麻辣燙

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「Chilli Fagara 麻辣燙」 的店名很有意思，早知川菜百味，而麻、辣、燙是其中三種味道，餐廳亦以免費小食三款讓客人先淺嚐。 麻、辣、燙小吃青豆的麻，輕輕的，嘴巴沒有被不麻痹，麻令味蕾有一種特別的感覺。 粉條的辣度頗高，有點刺激。燙的茄子炸至酥脆，吃到複雜香料的辛香，不麻不辣。 Spicy  Lychee $128Vodka, Lychee Liquor, lime juice, Chillies非常喜歡這杯雞尾酒的味道，荔枝香甜的味道濃郁，既平衡亦激活辣椒的辣，口中時甜時辣生變化。 涼拌棒棒茄子 $108茄子非常軟熟，咬落有汁，酸酸地的醬汁配合白芝麻及蔥的香辛，簡單美味，稱職的開胃前菜。 燈影牛肉 $198另一款我極欣賞的菜式，燈影牛肉如薄脆牛肉乾，燈下可見半通透，口感甜甜的，所以我喜歡。 薑牛鵝肝鍋粑三層脆 $98*2這個三層脆很好味，物有所值，牛肉鬆軟、味道濃郁、厚切口感好，鵝肝相對細小、煎香了、乾熟的程度，配合脆的鍋粑同吃，可以想像得到口感對比及層次變化的滿足感，好吃。 川味胡椒蝦煲 $398以大量胡椒炒香連殼蝦，惹味非常，不過我就不曉添了甚麼川味，味道好便成。 餐廳佈