一番風味 (Closed)

和英皇集團高層開完會之後，見時間已經不早， 所以同同事到附近的中菜店吃飯，所以來到這間一番風味。餐廳以懷舊港式風情作主題，保留香港舊時風貌。店鋪主打菜色包括懷舊粵菜，蒸煮炒海鮮等，更以招牌膏蟹粥打響名號。招牌膏蟹粥最具代表菜色之一，師傅把米熬煮至軟綿柔滑，再配上膏蟹熬成。粥底熬至橙黃明亮，蟹香膏香香濃鮮味，整隻蟹大隻厚肉，肉質結實鮮甜，實至名歸。避風塘炒蟹另一著名蟹作，以濃香惹味蒜粒爆炒，咸香而帶微辣，蟹整隻較大肉身較厚，蟹膏黏附蟹蓋，肉質結實而嫩滑細緻，味道鮮甜微辣帶著顯著的蟹鮮味。風沙鮮鮑店家驚喜新作，師傅把蒜粒磨至沙粒狀，再炒鮮鮑，鮑魚底板寬而個頭大，厚肉而個頭完好，肉質爽口彈牙，味道鮮甜。配上蒜香粒，惹味卻不膩。黑椒焗乳鴿又一新作，師傅以黑椒灑至內外再焗，整隻肉汁豐富，口感油膩香口，味道均勻黑椒香。脆皮牛腩師傅把牛腩炸至金黃酥脆，外脆內軟口感，腩香而鬆化，別有一番風味。整體而言，在港島地段來說價錢實惠，海鮮材料豐富，還是很不錯的中菜選擇。