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2024-09-25 1699 views
剛去完馬爾代夫回港, 食了太多咖哩餐, 今晚真要換換口味, 放工約了同事食潮州菜. 潮盛館,  就在觀塘道近地鐵站, 地鋪, 出入方便,  地方整潔.餐廳在工廈內,  裝修雅 緻, 座位舒適,玻璃櫃內滷水鵝好省鏡,  見到已想食了.   現在晚市有優惠,  85 折及設有套餐, 點餐無難度.侍應招呼親切, 先開茶, 我們點了普洱茶, 水滾茶香.  用 QR  Code 自己點菜, 食品款式多, 有我們喜歡的經典潮州菜, 價錢合理.首先送上前菜..........酒香鮑魚,  好巨型, 賣相吸引.鮑魚稔甜, 花雕酒香味香濃, 更覺鮑魚鮑味突出好食.今日推介, 晚市超值孖寶, 有多個組合, 我們選了 B, 白灼海蝦 (約 1斤)  +  滷水拼盤.   白灼海蝦, 超級大隻, 份量足.蝦肉彈牙, 爽口.滷水拼盤:   潮州滷水天下聞名.   豬腩肉拼豬大腸,  五花腩半肥瘦, 質感軟稔, 豬大腸沒有腥味越嚼越香,  碟底有滷豆腐, 同樣滷得入味. 滷水香料咸度適中, 調味好好.接著是兩個香口菜:   潮盛炸蠔餅,  黑松露金沙蝦多士,  即叫即煎, 熱辣辣的送上. 炸蠔餅,  煎得松化,
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剛去完馬爾代夫回港, 食了太多咖哩餐, 今晚真要換換口味, 放工約了同事食潮州菜. 
潮盛館,  就在觀塘道近地鐵站, 地鋪, 出入方便,  地方整潔.
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餐廳在工廈內,  裝修雅 緻, 座位舒適,
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玻璃櫃內滷水鵝好省鏡,  見到已想食了.   現在晚市有優惠,  85 折及設有套餐, 點餐無難度.
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侍應招呼親切, 先開茶, 我們點了普洱茶, 水滾茶香.  
用 QR  Code 自己點菜, 食品款式多, 有我們喜歡的經典潮州菜, 價錢合理.
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首先送上前菜..........酒香鮑魚,  好巨型, 賣相吸引.
酒香鮑魚
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鮑魚稔甜, 花雕酒香味香濃, 更覺鮑魚鮑味突出好食.
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今日推介, 晚市超值孖寶, 有多個組合, 我們選了 B, 白灼海蝦 (約 1斤)  +  滷水拼盤.   
白灼海蝦 (約 1斤) + 滷水拼盤
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白灼海蝦, 超級大隻, 份量足.
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蝦肉彈牙, 爽口.
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滷水拼盤:   潮州滷水天下聞名.   豬腩肉拼豬大腸,  五花腩半肥瘦, 質感軟稔, 豬大腸沒有腥味越嚼越香,  碟底有滷豆腐, 同樣滷得入味. 滷水香料咸度適中, 調味好好.
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接著是兩個香口菜:   潮盛炸蠔餅,  黑松露金沙蝦多士,  即叫即煎, 熱辣辣的送上. 
潮盛炸蠔餅, 黑松露金沙蝦多士
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炸蠔餅,  煎得松化, 蠔仔份量多, 食落新鮮又無沙,入口煙韌彈牙, 少油膩感.
炸蠔餅
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黑松露金沙蝦多士 ,  炸得金黃香脆.  
蝦多士入口甘香, 蝦肉鮮甜有彈性,  食得爽!  加上黑松露的香氣, 口感味道都豐富.
黑松露金沙蝦多士
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鵝件拼盤 (三拼 )    主角係 鵝件, 我們自選另外兩款.  鵝片同鵝翼.   墊底有滷水豆腐.
鵝件拼盤 (三拼 )
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鵝片薄切排碟, 已去骨好入味,  鵝片用古法滷水汁烹煮, 肉質油脂感都豐富, 有鵝味, 食落啖啖肉, 肉質柔軟.
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鵝件,  肉質嫩滑, 油脂感豐富, 正宗潮式滷水鵝超級美味.   
鵝翼真岩食.   滷水味香濃郁, 口感厚重.      墊底豆腐, 口感滑, 富豆香, 調味合意. 
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蠔仔粥 (碗上)    蠔仔鮮甜而不腥, 蠔肉多. 配料有肉碎, 香蔥, 大頭菜, 芫茜等的配料, 粥底味道很鮮, 口感豐富.
蠔仔粥 (碗上)
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潮盛拔絲咕嚕肉,    賣相亮麗, 擺碟靚. 
潮盛拔絲咕嚕肉
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伴碟有新鮮蜜味菠蘿, 清甜開胃. 
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 咕嚕肉, 肉質優, 半肥瘦口感松化, 烹調技術不俗, 咕嚕肉炸得脆皮, 有拔絲效果, 酸甜調味正, 好滿意. 
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潮盛館 做出家鄉潮菜, 加上新派風格, 好品味, 份量足.  全日免收加一, 不設餐前收費小食.  是間實際館子. 
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$268 (Dinner)
Recommended Dishes
酒香鮑魚
白灼海蝦 (約 1斤) + 滷水拼盤
潮盛炸蠔餅, 黑松露金沙蝦多士
炸蠔餅
黑松露金沙蝦多士
鵝件拼盤 (三拼 )
蠔仔粥 (碗上)
潮盛拔絲咕嚕肉
  • 潮盛炸蠔餅