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2019-07-23
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現今年輕一代大概不太喜歡傳統中菜吧 不過如果吃厭了 fusion中菜大概可以滿足到你中環一向多新派餐廳 尤其是蘭桂芳LKF Tower 走進位於8樓既Fang Fang 立馬就可以感受到中西融合特色 裝潢設計特別 有精緻特色既吧枱 亦有富中國風既油畫 融合了亞洲傳統建築風格 既有格調又不失時尚型格 未開餐就已經先興奮 呢度既Cocktail甚具創意 有以中國五行(金、木、水、水、土)來分類的 亦有最新以亞洲香料為題既多款嶄新雞尾酒別出心裁 滿足大家既視覺亦同時滿足味蕾 丁香配以無花果威士忌 味道特別 飲落亦沒有太重酒味 甜度亦恰到好處以薑味為主題 用上薑、檸檬、橙花蜂蜜、薄荷及Gin等調製 薑味突出但不感嗆候 無中式薑茶般既辛辣 層次豐富 而且酒精味相對比較淡 喜歡薑既朋友可以一試Fang Fang最近就推出左全新餐單 餐單中就有不少經典中菜 暴風松葉軟殼蟹 上枱時香氣撲鼻 混合大蒜、辣椒、洋蔥及花生 帶點微辛辣滋味 軟殼蟹入口香酥可口 令人欲罷不能黃金蝦 炒得乾身香口 帶有淡淡蛋黃香 味道鹹香而且惹味開胃 蝦肉厚肉大隻一口咬下爽口彈牙 質感非常不錯
不過如果吃厭了 fusion中菜大概可以滿足到你
中環一向多新派餐廳 尤其是蘭桂芳LKF Tower
走進位於8樓既Fang Fang 立馬就可以感受到中西融合特色裝潢設計特別 有精緻特色既吧枱 亦有富中國風既油畫
融合了亞洲傳統建築風格 既有格調又不失時尚型格
未開餐就已經先興奮 呢度既Cocktail甚具創意
有以中國五行(金、木、水、水、土)來分類的 
亦有最新以亞洲香料為題既多款嶄新雞尾酒別出心裁 滿足大家既視覺亦同時滿足味蕾
丁香配以無花果威士忌 味道特別 飲落亦沒有太重酒味 甜度亦恰到好處
以薑味為主題 用上薑、檸檬、橙花蜂蜜、薄荷及Gin等調製 薑味突出但不感嗆候無中式薑茶般既辛辣 層次豐富 而且酒精味相對比較淡 喜歡薑既朋友可以一試
Fang Fang最近就推出左全新餐單 餐單中就有不少經典中菜
暴風松葉軟殼蟹 上枱時香氣撲鼻
混合大蒜、辣椒、洋蔥及花生 帶點微辛辣滋味軟殼蟹入口香酥可口 令人欲罷不能
黃金蝦 炒得乾身香口 帶有淡淡蛋黃香 味道鹹香而且惹味開胃
蝦肉厚肉大隻一口咬下爽口彈牙 質感非常不錯想來點清淡? 百合雲耳炒蘆筍及鮑汁扣花膠露筍 屬於健康又美味既選擇
用上新鮮百合 味道清甜爽口 配合雲耳蘆筍 清新輕盈健康亦帶可口鮑汁扣花膠露筍
鮑汁味濃郁 花膠露筍並不是一般坊間食到的 花膠超厚身食落爽滑入味有口感 露筍鮮嫩味美 令人一食難忘
粉絲蒸帶子皇 帶子肉厚爽嫩 粉絲充分吸收帶子既鮮甜味
加上大量蒜蓉 蒜香突出 除左可以去除海鮮既腥味 亦令本來平淡無味既粉絲提鮮不少 來吃中菜 點可能無傳統點心滿足口腹
蝦餃皇份量頗大 裡面全是爽甜彈牙既大蝦肉 鮮味十足
晶瑩剔透的澄皮 厚薄適中 表面乾爽而不會過黏 做得有板有眼雪菜雞肉鍋貼 雞肉份量不少 鮮嫩多汁 非常美味
松露雜菌素春卷 外層炸至金黃色 清脆俐落口感香脆 食落一點都唔油膩
內裡以雜菌為餡 菌香四溢 非常適合素食者
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