唐宮小聚 (荃新天地)

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去年冬至受疫情影響無法外出堂食，今年終於能夠與親朋戚友聚首一堂，之前亦試過唐宮小聚的各款特色點心，這次為了期間限定的盆菜而來順道一嘗其他小菜。盆菜於12月10日至明年1月2日，及1月23日至2月28日兩段時間供應，不論冬至抑或是農曆新年都可以享用得到；除了提供六人份外更設有二人份，相當貼心。迷你聚寶盆 ($638) 包括鮑魚、花膠、大蝦、瑤柱、燻魚、鹹雞、香港仔魚蛋、冬菇、蓮藕、白蘿蔔、雲耳及娃娃菜，雖然當日可能意外出現錯漏未見花膠及瑤柱，但其他食材均煮得入味。大閘蟹臘味煲仔飯 ($139) 放上原隻大閘蟹，更配上四川麻辣腸、臘腸及臘肉，每一口飯均充滿油香及蟹粉與蟹膏甘香，另一精髓所在不得不提煲底整片金黃香脆的飯焦。冰鎮咕嚕 ($109) 打破傳統以冰粒將咕嚕肉墊住，令咕嚕肉外冷內熱別具特色，除了菠蘿外另外更有蜜瓜粒份外清爽。酸菜斑片 ($129) 用上龍躉魚腩而非一般急凍石斑魚片，肉質嫩滑肥美，湯底酸辣惹味而寬粉入味之餘更保持煙韌彈牙。