名館 (Closed)

名館感覺像是名苑副線，裝修與食品俱精巧年輕化，同款菜式份量比名苑少，但價錢亦較便宜，大部分都不過百元。名館位於希慎廣場十四樓，屬餐廳食店的一層。晚上過了八點，餐廳差不多全滿，幸好不用等位。名館最特別是晚上亦可叫上點心如蝦餃燒賣，如果想飲夜茶亦可。名茶雖然只有蕎麥茶，但入口有淡淡的蕎麥味，味道討好，又可以降血脂血糖，感覺很健康。和麻醬雞絲粉皮涼菜雞絲粉皮很特別，粉皮顏色帶灰色，晶瑩剔透，細長條狀很像紅薯粉。紅薯粉熱量很低，感覺上就算拌上高卡麻醬亦不至太肥。紅油抄手紅油抄手紅油不太辣，抄手亦包得比較飽滿，沒有很長的滑溜鳳尾，像是改良版的抄手。自製菌皇醬蒸鮮腐竹鮮腐竹份量不少，清蒸加上惹味菌皇醬，食味不會太清淡。私房金黃球泡飯泡飯下面有爐火溫熱住，內裡有一大外皮炸得金黃的飯球，破開後用魚湯將飯粒浸得稍腍，湯飯鮮甜可口。配菜顏色鮮艷，有蠶豆、粟米、番茄、肉碎、蔥粒等。蜂蜜柚子蝦球蝦球脆炸，拌上蜂蜜柚子醬及一片青檸，入口爽脆彈牙亦帶甜甜酸酸的味道。