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2016-09-01
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一出佐敦站，一轉頭就見到對面馬路的華膳正點。室內光線充足，都幾企理。午市時間近乎滿座，眾裡尋她，終於找到外婆的身影。坐在盡頭的我們，看著後面熱呼呼的點心出爐。墊枱紙上的點心都幾吸引，有傳統的蝦餃，帶點變奏的餐包和燒賣，還有點心店稀客－焦糖燉蛋。選擇夠多，傳統或創新，任君選擇。健康紅米腸粉好奇腸粉會吃到幾多紅米味，結果令人失望。除了顏色外，完全沒有紅米的踪影，亦欠基本的米漿香。雖然反光，但偏乾身，黏黏的，滑而不溜。捲起來顯得少少厚，口感一般。只能由咸豉油調味。難道為了健康，就要犠牲味道？金絲墨魚鵝肝球炸得香脆，但幾油膩。中間的墨魚膠夠彈牙，但沒有墨魚的鮮味，包著的鵝肝亦少之有少，幾乎吃不出味。反斗馬拉盞見大部份點心都跳出傳統的框框，一心打算見識馬拉盞可以有甚麼特別，可惜它只是一個普通的馬拉盞，並不是預期的反斗。像太空館的半球體，脹卜卜的，筷子一夾起已感受到它的鬆軟。不算太甜，味道沒有驚喜，但軟綿綿的口感確實不錯。韓式泡菜餃中式的蒸餃，配韓式泡菜，夠特別。軟薄、滑溜的水晶皮，包著爽脆、酸酸辣辣的泡菜，開胃、惹味。黑松露鮮竹卷浸在下面的茨汁似乎太稠。有一點點黑色，但吃不出黑松露味。相比酒樓浸
墊枱紙上的點心都幾吸引，有傳統的蝦餃，帶點變奏的餐包和燒賣，還有點心店稀客－焦糖燉蛋。選擇夠多，傳統或創新，任君選擇。
健康紅米腸粉好奇腸粉會吃到幾多紅米味，結果令人失望。除了顏色外，完全沒有紅米的踪影，亦欠基本的米漿香。雖然反光，但偏乾身，黏黏的，滑而不溜。捲起來顯得少少厚，口感一般。只能由咸豉油調味。難道為了健康，就要犠牲味道？
金絲墨魚鵝肝球炸得香脆，但幾油膩。中間的墨魚膠夠彈牙，但沒有墨魚的鮮味，包著的鵝肝亦少之有少，幾乎吃不出味。
反斗馬拉盞見大部份點心都跳出傳統的框框，一心打算見識馬拉盞可以有甚麼特別，可惜它只是一個普通的馬拉盞，並不是預期的反斗。像太空館的半球體，脹卜卜的，筷子一夾起已感受到它的鬆軟。不算太甜，味道沒有驚喜，但軟綿綿的口感確實不錯。
韓式泡菜餃中式的蒸餃，配韓式泡菜，夠特別。軟薄、滑溜的水晶皮，包著爽脆、酸酸辣辣的泡菜，開胃、惹味。
黑松露鮮竹卷浸在下面的茨汁似乎太稠。有一點點黑色，但吃不出黑松露味。相比酒樓浸在高湯的鮮竹卷，這個欠了湯汁的濕潤。皮不算厚，但不夠軟薄，包著彈牙的蝦膠和肉，味道正常。
菊花地瓜包好幾款包類都有興趣，經過一輪取捨，被菊花地瓜包的精緻賣相吸引。咬開有紫薯的清香，沒有多餘的油和糖，紫薯味夠真。不過，包太厚，即使拿上手幾軟熟，咬下去亦硬和韌，就敗在包的厚度。
核桃包比地瓜包好一點，或者是餡夠多，顥得包不至於太厚。炒過的核桃又香又脆，大大粒有咬口，以糖漿黏在一起，但有包的平衡，不會太甜。軟熟的包，夾著脆口的核桃，雙重口感。推介一試。
剁椒班腩飯只售38元煲仔飯，沒有豉油，只以剁椒伴飯，以為會偏淡，沒想到清清地，都夠味。班腩嫩滑，白飯乾身微硬，一粒一粒的口感實屬不俗，不過略欠飯香。剁椒微鹹少辣，只需一點便可為一整啖飯調味。清淡，卻非無味。
付款時，在收銀處旁見到是日推介、特式精選和燉湯，菜式都幾特別。
三個人剛剛好，大部份都是一份三件。吃得飽飽的，每人都不到80元，相當抵食，質素都算可以，還有滿臉笑容、極好態度的店員落單傳菜，難怪午市滿座。
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