探花 (Closed)

*💭探花最近探訪了位於在銅鑼灣的新派點心小館，食物款式新穎，中西合璧的製作方式令傳統點心更上一層樓😍西班牙紅蝦多士🍤非常欣賞這道菜😍西班牙紅蝦蝦肉新鮮彈牙☺️多士即使已放了一會兒亦非常香脆，再配上由蝦殼熬製而成的鮮甜醬汁，令蝦肉鮮味更出🤤西班牙紅蝦水晶餃🍤這款蝦餃同樣採用了西班牙紅蝦，除了傳統蝦餃外，亦配上了原隻大蝦。但由於大蝦煮法不同於紅蝦多士，感覺較為普通。青森蘋果叉燒酥🍏叉燒酥混合了酸甜的青森蘋果正好中和了叉燒的甜膩☺️配上精緻的青蘋果造型，令人食慾大增😋燈影藕片每一片的蓮藕都非常薄，在燈火下顯得非常通透，入口嚐到芝麻的香味，有點香甜之餘亦帶有一點點辛辣，非常開胃。話梅車厘茄子去了皮的車厘茄浸滿了話梅汁，外型非常飽滿😍咬開酸酸甜甜，很開胃😋鳳梨櫻花蝦炒飯🍍啖啖菠蘿肉😍配上櫻花蝦的香脆口非常豐富，炒飯亦非用一般的白飯，而是混合了紅菜頭汁，既健康又好味☺️黑糖洛神花水晶球🔮洛神花製成的啫喱球再配上黑糖汁和黃豆粉，整個配搭非常創新而且好味又健康🥰另外值得一讚的是餐廳員工服務令人驚喜，上菜時會主動介紹菜式，而且添茶時亦會特意把杯耳轉至客人的右手邊👍🏻非常專業殷勤👏🏻