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2015-07-19
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還記得以前日本朋友來香港，夜晚問佢地想食咩，十個有八個話想食點心。那些年.........香港還沒有「點心專門店」，只能不好意思的說:「點心啊..香港人都是早上、中午才吃，夜晚酒樓都無得食架.........」土生土長少接觸外國人的香港人也許不知，香港「點心」的知名度大概同李小龍「有得fight」。也不知道是誰那麼厲害，真的打造了「點心專門店」，然後很多人紛紛仿傚，現在點心店越開越多，百花齊放，做福食客們。而最厲害的，不是他們把點心文化帶到晚飯/宵夜時段，而係佢地除了傳統點心，還不斷創出許多fusion新穎的新派點心，將點心文化不斷發揚光大。今次去的籠太子點心專門店，雖然在旺區，但地點有點偏僻，有點像一間隱世小店。店內燈光與晚上比較漆黑的柏樹街成了一大對比。天花的鳥籠裝飾，讓人想起老一輩總喜歡帶埋自己愛雀到酒樓飲早茶吹水。不過白色綠色的內裝又顯出新一代的時尚氣息。廢話少說，還是試試點心的味道先實際。精選老火湯 $15一湯碗的份量、有湯有料、沒味精，$15今時今日算好抵!! (出面有D一細盅咁上，大概$3X~$4x)不是炸兩 $22炸兩是腸粉皮包油炸鬼，這個不是炸兩包的除了有響鈴，還加
那些年.........香港還沒有「點心專門店」，只能不好意思的說:「點心啊..香港人都是早上、中午才吃，夜晚酒樓都無得食架.........」
土生土長少接觸外國人的香港人也許不知，香港「點心」的知名度大概同李小龍「有得fight」。
也不知道是誰那麼厲害，真的打造了「點心專門店」，然後很多人紛紛仿傚，現在點心店越開越多，百花齊放，做福食客們。
而最厲害的，不是他們把點心文化帶到晚飯/宵夜時段，而係佢地除了傳統點心，還不斷創出許多fusion新穎的新派點心，將點心文化不斷發揚光大。
今次去的籠太子點心專門店，雖然在旺區，但地點有點偏僻，有點像一間隱世小店。
店內燈光與晚上比較漆黑的柏樹街成了一大對比。
天花的鳥籠裝飾，讓人想起老一輩總喜歡帶埋自己愛雀到酒樓飲早茶吹水。
不過白色綠色的內裝又顯出新一代的時尚氣息。
廢話少說，還是試試點心的味道先實際。精選老火湯 $15
精選老火湯
$15
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(出面有D一細盅咁上，大概$3X~$4x)
不是炸兩 $22
不是炸兩
$22
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腸粉皮夠滑、響鈴炸得夠脆、西芹爽口，蝦肉煙韌，口感豐富之餘，營養很平衡。
原隻鮑魚燒賣(兩隻) $26
原隻鮑魚燒賣(兩隻)
$26
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燒賣方面，豬肉的口感和調味都有一定水準，絕對抵食過普通的鮮蝦燒賣啦係咪先?
流沙奶皇包 $20
流沙奶皇包
$20
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除了做到流沙的感覺，味道方面亦不錯，不會太甜太漏
香芒沙律盞 $18
香芒沙律盞
$18
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口味清新，感覺新穎~~
籠太子蝦餃王(4粒) $24
籠太子蝦餃王(4粒)
$24
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追求新派點心的朋友，可以留肚試多D其他點心~~~
海皇芝士千絲卷 $20
海皇芝士千絲卷
$20
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新派點心之中，這個算是必試之選
四寶滑雞扎 $24
四寶滑雞扎
$24
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雞扎的皮，要做到索哂茨汁的味道，煙韌度剛剛好相信係有難度的
各餡料也很入味，整體水準不錯~
古法糯米雞 $22
古法糯米雞
$22
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糯米雞是一個大的，不像酒樓的三小個。
可能糯米雞體積較大的話，飯與中心部的餡料距離較遠，飯比較難入味，但一般跟餡料一起吃的話都很夠味
餡料有雞肉、蝦米等等，都幾香幾濃味。
如果要簡單用一個字形容籠太子的特色，就是:抵!!
當然味道、環境等等各方面都很好，但可能位置原因舖租較平???
加埋茶錢每人$3，都仍然係好食又平，食好多款食到好飽都唔會覺得貴，因為佢仲平過酒樓午市的價錢~~
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