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2019-03-22
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放工相約朋友晚飯, 她推薦了一家公司附近的新彊菜餐廳。老實說起初聽到新彊菜有點卻步, 因為第一印象覺得食物味道會很騷很濃, 不合一般香港人口味, 而且自己不太吃羊肉, 但朋友說有很多菜式選擇, 而且環境舒適價錢實惠, 是她其中一間心水之選。有預先訂位的關係, 餐廳預留了卡位給我們, 牆上的掛畫和餐具很有北方情懷呢。二人共點了兩款含羊肉的特色新彊菜式, 另外再點了一份炸物和湯。 手工拌麵是老闆娘推薦的。麵條是即拉人手製作, 一入口已經感受到跟一般麵條的分別, 好久沒有吃過這麼有咬勁的麵條了。麵條口感煙韌, 加上淡淡的麵粉味, 對於愛吃麵條的我實在是一大享受。拌麵配料有羊肉, 蕃茄和翠玉瓜, 配搭和味道都很家常。羊肉不會羶, 而且切了粒, 就連不吃羊肉的我也覺得很容易接受, 吃了足足大半碟。因為點了小辣的關係, 味道不算太辣很容易入口, 但如果很怕辣的話要小心不要吃到裡面的辣椒粒。 羊肉餡餅一份有四件, 可以點半份有兩件, 這個是朋友指定要吃的。她說餡料主要是羊肉, 肉汁豐富, 配搭酥脆的外皮很美味。看見她不消一會便吃了一整個。另外一件外帶了回家給家人品嚐, 家人表示餡餅皮薄有肉味, 餡料
老實說起初聽到新彊菜有點卻步, 因為第一印象覺得食物味道會很騷很濃, 不合一般香港人口味, 而且自己不太吃羊肉, 但朋友說有很多菜式選擇, 而且環境舒適價錢實惠, 是她其中一間心水之選。
有預先訂位的關係, 餐廳預留了卡位給我們, 牆上的掛畫和餐具很有北方情懷呢。二人共點了兩款含羊肉的特色新彊菜式, 另外再點了一份炸物和湯。
新疆手工拌麵
$98
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手工拌麵是老闆娘推薦的。麵條是即拉人手製作, 一入口已經感受到跟一般麵條的分別, 好久沒有吃過這麼有咬勁的麵條了。麵條口感煙韌, 加上淡淡的麵粉味, 對於愛吃麵條的我實在是一大享受。
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拌麵配料有羊肉, 蕃茄和翠玉瓜, 配搭和味道都很家常。羊肉不會羶, 而且切了粒, 就連不吃羊肉的我也覺得很容易接受, 吃了足足大半碟。因為點了小辣的關係, 味道不算太辣很容易入口, 但如果很怕辣的話要小心不要吃到裡面的辣椒粒。
羊肉餡餅(半份)
$50
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羊肉餡餅一份有四件, 可以點半份有兩件, 這個是朋友指定要吃的。
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她說餡料主要是羊肉, 肉汁豐富, 配搭酥脆的外皮很美味。看見她不消一會便吃了一整個。另外一件外帶了回家給家人品嚐, 家人表示餡餅皮薄有肉味, 餡料下了孜然粉調味, 不太羶, 還加了很多洋蔥, 帶出羊肉甜味, 令口感更清爽。
椒鹽豆腐拼鮮魷
$98
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椒鹽豆腐拼鮮魷是為不愛吃羊肉的我而點的, 菜單上除了新彊菜外, 的確還有很多非羊肉類的一般菜式。一上桌非常熱, 明顯是即炸, 炸粉很薄, 魷魚炸前有細心地鎅花令賣相和口感更佳。
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豆腐很滑真正做到外脆內軟, 配上椒鹽惹味非常。這道椒鹽豆腐鮮魷比起大部分酒樓做得更出色和用心, 小店果然誠意滿分。
蟲草花燉雞湯
$50
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一整晚服務方面非常好, 老闆娘很熱情的介紹各款菜式, 能感受到小店濃濃的人情味。其中一位侍應雖然是聾啞人士, 但用餐途中也有主動替每位客人加茶。希望有更多餐廳願意聘用殘疾人士, 助他們融入社會。另外值得一讚是洗手間雖然只有一格, 但少有的乾淨和闊落, 衛生滿分。
有心經營的小店值得支持, 期望可以一直保持水準。
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