To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Info:
Restaurant:	Gyu-Kaku (Ocean Terminal)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Lawrence Lau

Level4

3.7K

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踏入第501篇，邁進一個新的開始，適逢登陸香港不久便已成為人氣長龍名店的日本過江龍「牛角」在尖沙咀海運大廈的分店新開張，還未有其他食家撰寫它的食評，正好作為自己的新開始，也令自己捨棄前一天吃過的「博洛尼亞」，改以這「牛角」分店作為自已第501篇的食評。其實前陣子自己風聞「牛角」的評價不錯之後，也曾湊興到九龍灣德福商場希望一嚐「牛角」的各款食品，可是因為自己不是個太有耐性排隊久候的人，所以始終與它緣慳一面。直到昨天，在海運大廈LCX的「博洛尼亞」吃過午餐後，竟發現「牛角」尖沙咀分店已經提早開張。也許這間分店因為是新開張的關係，昨天雖然是週末，午飯時間偌大的店舖似乎也不是太多食客。既然如此，那時候便決定今天到來吃過午飯，試試這間人氮食肆的出品是否真的好吃，以免過了這段人流不多的「蜜月期」後，遲陣子當這分店已開張的消息廣為大眾所知之後，這位於尖沙咀遊客購物區內的店子的人龍便會比九龍灣店更長得多，那時候要舒舒服服地到來吃一頓舒適的午餐或晚餐，便十分之難了。這天大約下午1時正左右來到這裡，果然不出自己所料，一去到便已有位，而且店內正在用膳的人客也不是太多，環境頗為寧靜舒適。室內的燈光雖然稍暗，倒

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踏入第501篇，邁進一個新的開始，適逢登陸香港不久便已成為人氣長龍名店的日本過江龍「牛角」在尖沙咀海運大廈的分店新開張，還未有其他食家撰寫它的食評，正好作為自己的新開始

，也令自己捨棄前一天吃過的「博洛尼亞」，改以這「牛角」分店作為自已第501篇的食評。

其實前陣子自己風聞「牛角」的評價不錯之後，也曾湊興到九龍灣德福商場希望一嚐「牛角」的各款食品，可是因為自己不是個太有耐性排隊久候的人，所以始終與它緣慳一面

。直到昨天，在海運大廈LCX的「博洛尼亞」吃過午餐後，竟發現「牛角」尖沙咀分店已經提早開張

。

也許這間分店因為是新開張的關係，昨天雖然是週末，午飯時間偌大的店舖似乎也不是太多食客。既然如此，那時候便決定今天到來吃過午飯，試試這間人氮食肆的出品是否真的好吃，以免過了這段人流不多的「蜜月期」後，遲陣子當這分店已開張的消息廣為大眾所知之後，這位於尖沙咀遊客購物區內的店子的人龍便會比九龍灣店更長得多，那時候要舒舒服服地到來吃一頓舒適的午餐或晚餐，便十分之難了。

這天大約下午1時正左右來到這裡，果然不出自己所料，一去到便已有位，而且店內正在用膳的人客也不是太多，環境頗為寧靜舒適。室內的燈光雖然稍暗，倒也頗有情調

。