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2018-05-26
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萬般捨不得，要從日本返港了。回來後其中一件樂事，當然是派手信給好友啦！今晚相約姊妹們在來佬餐廳飯聚，除了分享旅途經歷外，也可趁機到訪這間在wishlist的店子，品嚐一頓懷舊與創新兼容的晚餐。其實餐廳座落於中環時，已有留意它的動態，現在遷往灣仔，對我而言同樣方便。來到餐廳樓下，便見到古老時代舊戲院的「即日放映」告示板，指引客人店子位置，玩味甚濃。沿著樓梯拾級而上，以霓虹燈製成的綠色招牌映入眼簾，更驚喜是門外的佈置，刻意打造懷舊風格，絕對是打卡好地方。店內的燈光昏黃，裝潢帶點古典氣息，貫徹整個設計意念。既然餐廳大賣懷舊，那就先試一道經典菜式。大蝦多士($72)每客兩件，炸得均勻通透，金黃色的外表確是引人垂涎。咬下去時，不但感到蝦膠的濃鮮彈牙，亦嚐到多士的熱辣鬆脆，兩者緊緊依附一起，達到相互交融之效。如果怕膩，不妨蘸些泰式辣醬，酸甜開胃。店家順應潮流，近日推出一系列素菜，我們也點了幾款品嚐。黯然銷魂素叉燒飯($108)賣相似模似樣，簡直與葷食幾可亂真。叉燒質感柔軟中帶韌度，甜甜的很易入口，最搞笑是焦燶的邊位也照辦煮碗模仿下來，果然傳神。那隻流心蛋晶瑩滑溜，刺穿用蛋汁撈飯認真一流。對於餐牌上
萬般捨不得，要從日本返港了。回來後其中一件樂事，當然是派手信給好友啦！今晚相約姊妹們在來佬餐廳飯聚，除了分享旅途經歷外，也可趁機到訪這間在wishlist的店子，品嚐一頓懷舊與創新兼容的晚餐。其實餐廳座落於中環時，已有留意它的動態，現在遷往灣仔，對我而言同樣方便。
來到餐廳樓下，便見到古老時代舊戲院的「即日放映」告示板，指引客人店子位置，玩味甚濃。沿著樓梯拾級而上，以霓虹燈製成的綠色招牌映入眼簾，更驚喜是門外的佈置，刻意打造懷舊風格，絕對是打卡好地方。店內的燈光昏黃，裝潢帶點古典氣息，貫徹整個設計意念。
既然餐廳大賣懷舊，那就先試一道經典菜式。大蝦多士($72)每客兩件，炸得均勻通透，金黃色的外表確是引人垂涎。咬下去時，不但感到蝦膠的濃鮮彈牙，亦嚐到多士的熱辣鬆脆，兩者緊緊依附一起，達到相互交融之效。如果怕膩，不妨蘸些泰式辣醬，酸甜開胃。
店家順應潮流，近日推出一系列素菜，我們也點了幾款品嚐。黯然銷魂素叉燒飯($108)賣相似模似樣，簡直與葷食幾可亂真。叉燒質感柔軟中帶韌度，甜甜的很易入口，最搞笑是焦燶的邊位也照辦煮碗模仿下來，果然傳神。那隻流心蛋晶瑩滑溜，刺穿用蛋汁撈飯認真一流。
對於餐牌上的梳乎厘野菜咖喱($158)，小妹實在極之好奇。究竟梳乎厘和咖喱，兩種風馬牛不相及的食材，配合起來會產生甚麼效果呢？成品送來時脹卜卜頗挺身，梳乎厘如綿花糖般輕飄飄，空氣感重，入口即時化開。咖喱微辣，味道停留在嘴巴不散，沒想到與甜絲絲的梳乎厘又頗夾喎。
今晚還是想吃一點肉，威靈頓66($268)可說是不二之選。此菜以鐵板奉上，鬆脆的酥皮厚度適中，充滿濃濃的牛油香，裏面包著嫩滑的牛柳和香惹的蘑菇蓉，融合起來層次豐富，質感鬆化而且多汁，值得推薦。顧客可選配燒汁、黑椒汁或蒜蓉汁，個人認為牛柳本身已很夠味，不蘸亦無妨。
最後來到甜品環節，火焰焗雪山($108)極具視覺效果，因為店員會在客人面前即席點火，就像表演一般，大家都不忘拿起相機拍照。成品表面的蛋白烤得微微帶焦，裏面是綿軟的蛋糕及兩球冰凍的雪糕。個人認為酒精味稍重，雄霸了整道菜式。不過無可否認，這道甜品是頗特別的。
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