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2024-05-12
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這間新加坡菜餐廳都開了好一陣子，一直未有特意光顧，但今餐以後應該會再encore，因為菜式都幾特別，雖然好像是新加坡的地道家常菜式，但卻添加了變化，有點估你唔到的感覺。玉米片雞 $108雞件用的炸粉是炸到好薄個種，所以外層脆皮不太厚，咬落極酥脆，雞肉嫩滑，配上特製沙律醬更美味。辣椒海鮮盛宴 $296已經叫了small size，但份量都幾大，有大蝦、青口、魷魚、蜆肉等海鮮材料，大大隻蝦肉質彈牙，青口亦不錯，估唔到的竟然仲有魚蛋、魚片，還有蓮藕及甜粟米。隨餐配送饅頭，以前一直覺得炸饅頭應該要沾煉奶，但原來沾辣椒醬都幾好食，重點是此醬顏色雖深但其實並不太辣，仲好惹味，如果用來拌飯食絕對一流。柑桔水 $28、斑斕薏米水 $28柑桔水不會很酸，甜甜的夠解渴。想不到斑斕及薏米出奇地夾，令原本應該平淡無味的薏米多了點香甜味道。
玉米片雞 $108
雞件用的炸粉是炸到好薄個種，所以外層脆皮不太厚，咬落極酥脆，雞肉嫩滑，配上特製沙律醬更美味。
辣椒海鮮盛宴 $296
已經叫了small size，但份量都幾大，有大蝦、青口、魷魚、蜆肉等海鮮材料，大大隻蝦肉質彈牙，青口亦不錯，估唔到的竟然仲有魚蛋、魚片，還有蓮藕及甜粟米。隨餐配送饅頭，以前一直覺得炸饅頭應該要沾煉奶，但原來沾辣椒醬都幾好食，重點是此醬顏色雖深但其實並不太辣，仲好惹味，如果用來拌飯食絕對一流。
柑桔水 $28、斑斕薏米水 $28
柑桔水不會很酸，甜甜的夠解渴。想不到斑斕及薏米出奇地夾，令原本應該平淡無味的薏米多了點香甜味道。
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