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2018-11-22
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對於只Zi的印象總是有如家一樣舒適自在的空間，地點位於大廈樓上更加活像個隱秘地帶，尤其喜歡這種遠離塵囂的寧靜。這次到訪發現他們換了新餐牌，雖然我最喜愛的鹽燒蟹棒明太子意粉已經悄然離去，但卻換上更多前所未有的新菜色。主菜另加$35便可升級至套餐，餐湯為黑松露忌廉湯，質感濃稠綿密，松露氛香四溢，而蒜蓉法包亦烘得香脆可口。溫泉蛋意大利海鮮貓耳朵 ($128+12)雖然覺得只的明太子意粉出類拔萃，但這次倒是想一試其他款式，對意大利海鮮意粉甚有興趣但又想嚐嚐聞所未聞的貓耳朵，感激廚師願意答應我將兩者合二為一呢 配料方面有大蝦、蜆及魷魚，肉質爽彈鮮美；醬汁帶淡淡番茄酸甜，但整體而言比較清淡，倒是明白到這款口味只配合意粉的原意，更加濃稠的明太子醬絕對更適合貓耳朵這類吸汁能力較高的意粉呢。蜜糖芥末蘑菇香草醬貓耳朵 ($88)另一款意粉同樣用上貓耳朵，濃稠的香草醬盡收於貓耳朵之中，味道以青醬為主，可惜蜜糖芥末醬微不足道，倘若再加強蜜糖芥末味令兩者能相輔相成定必更加出色；另外個人覺得兩款貓耳朵的份量均比較少，屬於輕食份量，作為正餐的話就不夠飽足了。日式火灼三文魚扒配蒜香豆腐 ($158)刺身級三文魚扒煎至
對於只Zi的印象總是有如家一樣舒適自在的空間，地點位於大廈樓上更加活像個隱秘地帶，尤其喜歡這種遠離塵囂的寧靜。
這次到訪發現他們換了新餐牌，雖然我最喜愛的鹽燒蟹棒明太子意粉已經悄然離去，但卻換上更多前所未有的新菜色。
主菜另加$35便可升級至套餐，餐湯為黑松露忌廉湯，質感濃稠綿密，松露氛香四溢，而蒜蓉法包亦烘得香脆可口。溫泉蛋意大利海鮮貓耳朵 ($128+12)
溫泉蛋意大利海鮮貓耳朵
$140
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雖然覺得只的明太子意粉出類拔萃，但這次倒是想一試其他款式，對意大利海鮮意粉甚有興趣但又想嚐嚐聞所未聞的貓耳朵，感激廚師願意答應我將兩者合二為一呢 配料方面有大蝦、蜆及魷魚，肉質爽彈鮮美；醬汁帶淡淡番茄酸甜，但整體而言比較清淡，倒是明白到這款口味只配合意粉的原意，更加濃稠的明太子醬絕對更適合貓耳朵這類吸汁能力較高的意粉呢。蜜糖芥末蘑菇香草醬貓耳朵 ($88)
蜜糖芥末蘑菇香草醬貓耳朵
$88
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日式火灼三文魚扒配蒜香豆腐 ($158)
日式火灼三文魚扒配蒜香豆腐
$158
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刺身級三文魚扒煎至半熟，逼出魚油令豐腴脂香四溢，肥美油潤之餘肉質嫩滑，如上圖所見魚肉鮮嫩多汁，實屬無可挑剔之選。
有點好奇雖然菜式名指會配上蒜香豆腐但卻不見其蹤，倒是覺得黑色的大抵比較像是蒜香豆豉，不過這份鹹香的確為三文魚更添風味層次，富中日交融之感。法式烤香辣春雞 ($128)
法式烤香辣春雞
$128
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春雞等候時間甚長，但品嚐過後卻是覺得絕對值得等待；春雞烤至皮脆肉嫩，趁熱享用時雞肉仍保留豐沛肉汁，而且肉味香濃絕不帶雪藏味。紅莓蜜桃果茶 ($68)
紅莓蜜桃果茶
$68
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雖然只Zi只是首次推出三文魚扒及春雞等主菜，作為他們的新嘗試但出乎意外地質素奇高，驚喜連連，甚至比招牌意粉更加出色，令人回味無窮，除了這次錯過了的明太子貓耳朵外，反而更加會為著其他主菜再度到訪這個舒適圈。
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