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2020-06-02
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位於新蒲崗「大有街」工廠樓下舖位置裡面的食店「加多樂冰室」，餐廳門口近乎完全沒有掛招牌裝置，食客只能透過門口位置的價目表，才知道有「加多樂冰室」的存在。由於我剛才光顧完一間潮州粉麵店，食完一碗有濃厚牛肉原味，偏向沒有雞肉在裡面的「牛筋腩牛丸河」，所以在「加多樂冰室」裡面食一碟雞扒飯，完成晚餐「下半部」裡面的一部分。我見到「加多樂冰室」價目表裡面，有一款名稱叫做「黑椒卡夫芝士雞扒飯」，還天真地單純覺得雞扒裡面加入了「卡夫芝士」作為餡料，令雞扒變成了「流心芝士雞扒」。但是實際上的「黑椒卡夫芝士雞扒飯」製成品卻有點讓我感到有點失望，因為「卡夫芝士」只是一般片裝芝士，而且直接鋪在白飯的表面上就算數。所以片裝「卡夫芝士」在「黑椒卡夫芝士雞扒飯」，根本還未能夠完全融化進入雞扒跟黑椒醬汁裡面，「卡夫芝士」甚至剩下很多未融化的部份，令「黑椒雞扒飯」本來偏辣的味道裡面，夾雜有點不合襯又生硬的碎芝士塊口感。「加多樂冰室」還在「黑椒卡夫芝士雞扒飯」碟邊，放了少許的沙律菜。不知道「加多樂冰室」是否想讓沙律菜，變成「黑椒卡夫芝士雞扒飯」其中的一部分，但我覺得新鮮未完煮過的沙律菜，跟熟食「黑椒雞扒飯」不算合襯。所
由於我剛才光顧完一間潮州粉麵店，食完一碗有濃厚牛肉原味，偏向沒有雞肉在裡面的「牛筋腩牛丸河」，所以在「加多樂冰室」裡面食一碟雞扒飯，完成晚餐「下半部」裡面的一部分。
我見到「加多樂冰室」價目表裡面，有一款名稱叫做「黑椒卡夫芝士雞扒飯」，還天真地單純覺得雞扒裡面加入了「卡夫芝士」作為餡料，令雞扒變成了「流心芝士雞扒」。
但是實際上的「黑椒卡夫芝士雞扒飯」製成品卻有點讓我感到有點失望，因為「卡夫芝士」只是一般片裝芝士，而且直接鋪在白飯的表面上就算數。
所以片裝「卡夫芝士」在「黑椒卡夫芝士雞扒飯」，根本還未能夠完全融化進入雞扒跟黑椒醬汁裡面，「卡夫芝士」甚至剩下很多未融化的部份，令「黑椒雞扒飯」本來偏辣的味道裡面，夾雜有點不合襯又生硬的碎芝士塊口感。
「加多樂冰室」還在「黑椒卡夫芝士雞扒飯」碟邊，放了少許的沙律菜。不知道「加多樂冰室」是否想讓沙律菜，變成「黑椒卡夫芝士雞扒飯」其中的一部分，但我覺得新鮮未完煮過的沙律菜，跟熟食「黑椒雞扒飯」不算合襯。
所以我只能夠把「加多樂冰室」製作的「黑椒卡夫芝士雞扒飯」，當作一般的「黑椒雞扒飯」處理，直接食完雞扒、黑椒汁和白飯，遺下感覺有點多餘，還未能夠完全融化的片裝卡夫芝士。
反而「黑椒卡夫芝士雞扒飯」裡面的雞扒口感尚算新鮮，估計可能是「加多樂冰室」廚房店員，在鐵板上直接燒香已經預先被煮熟雞扒肉，然後鋪在白飯旁邊就宣佈完成了。
所以即使片裝卡夫芝士沒有在「黑椒卡夫芝士雞扒飯」裡面完全融化，但是有辣味的黑椒醬汁，還有燒到口感和水份還未完全收乾變硬，有少許鹹味的雞肉，「加多樂冰室」「黑椒雞扒飯」勉強還算合格。
唯獨放在白飯表面上的片裝卡夫芝士，片裝卡夫芝士給我感覺最多此一舉，未能為原本味道偏辣的「黑椒雞扒飯」，增加一點點的甜味作為點綴，是令我最感到失望的地方。可以的話，我寧願餐廳直接在雞扒表面淋芝士汁。
至於「加多樂冰室」裡面的凍飲飲品，使用了金屬製造的鋼杯作為餐具，所以勉強確保凍飲裡面的溫度感覺長期冰凍，算是值得加分的地方。
黑椒卡夫芝士雞扒飯
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