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2018-03-02
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今次幫襯嘅係位於新蒲崗的爸B燒. 其實區內食肆很多, 我作為鄰區的鑽石山人, 經過呢間餐廳幾次都因為不同原因而冇幫襯過.. Anyway今次終於有機會品嘗美食了幫襯時間為4~5點左右, 其他食肆於此時段通常都會午休, 加分店內裝潢簡潔, 坐枱舒適, 大人小朋友都啱坐, 值得加分 可惜枱上並沒有額外餐單, 牆上亦只有正門面向廚房位置貼有廚師推介, 欲加單者請向侍應招手. 食物方面,餐廳菜式只要1張正反兩面餐單就包含哂, 啱哂有選擇困難嘅食客 唔好以為得好少嘢食, 佢地分別有一般燒烤類(牛舌等),泰式燒烤類(泰式串燒等),蔬菜類,海鮮類,主食類(泰式炒飯等), 好似仲有廚師推介. 我個人偏好海鮮, 點咗牛舌,爸b豬仔脾,鱔,生蠔, 扇貝,蟶子,象拔蚌同埋2隻生猛海蝦,另加1支大藍妹. 牛舌厚切咬落口感豐富 爸B豬仔脾睇落成個bb斧頭扒咁咬落亦香口like. 燒鱔口感爽脆不過不失. 其他海鮮全部食落都好有驚喜: 蟶子同象拔蚌熟得黎夠哂彈牙有咬口海蝦6蚊一隻好扺食而且都食得出係新鮮蝦. 生蠔佢地竟然可以煮得熟得黎但又好豐滿勁juicy係扇貝細粒咗少少感覺唔夠喉.. 現場目測大約有三名員工皆為後
幫襯時間為4~5點左右, 其他食肆於此時段通常都會午休, 加分店內裝潢簡潔, 坐枱舒適, 大人小朋友都啱坐, 值得加分 可惜枱上並沒有額外餐單, 牆上亦只有正門面向廚房位置貼有廚師推介, 欲加單者請向侍應招手.
食物方面,餐廳菜式只要1張正反兩面餐單就包含哂, 啱哂有選擇困難嘅食客 唔好以為得好少嘢食, 佢地分別有一般燒烤類(牛舌等),泰式燒烤類(泰式串燒等),蔬菜類,海鮮類,主食類(泰式炒飯等), 好似仲有廚師推介.
我個人偏好海鮮, 點咗牛舌,爸b豬仔脾,鱔,生蠔, 扇貝,蟶子,象拔蚌同埋2隻生猛海蝦,另加1支大藍妹.
牛舌厚切咬落口感豐富 爸B豬仔脾睇落成個bb斧頭扒咁咬落亦香口like. 燒鱔口感爽脆不過不失.
牛舌, 繕, 爸b豬仔脾
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其他海鮮全部食落都好有驚喜: 蟶子同象拔蚌熟得黎夠哂彈牙有咬口
蟶子, 象拔蚌
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海蝦6蚊一隻好扺食而且都食得出係新鮮蝦.
生猛海蝦
$6
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生蠔佢地竟然可以煮得熟得黎但又好豐滿勁juicy
生蠔
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係扇貝細粒咗少少感覺唔夠喉..
扇貝
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現場目測大約有三名員工皆為後生仔女, 連老板4人. 上面我講到食物咁出色, 不得不讚揚下兩位廚房哥仔廚藝認真不錯. 當然有人會話做串燒未必需要其他菜式咁咁高要求, 但我間中由上菜位窗仔𥄫入去睇得出佢地用心準備食材, 當中佢地嘅付出絕對值得一讚 樓面位女侍應新番工, 老板正進行教導. 至於點解話老板有良心, 一來佢肯俾機會起用後生員工, 等佢地將來有一技傍身; 二來聽佢地之間對答亦善待員工, 三來老板明知自己生意麻麻亦唔想賺到盡.
最後記得蘋果有報導過呢間餐廳訪問過老板, 當時老板表示開呢間餐廳係為咗佢地個女奮鬥. 聽佢話開咗8個幾月生意一般, 作為另一個爸爸嘅我亦希望能夠繼續食到如此高水準的燒物. 食材新鮮, 有特色(唔係度度有象拔蚌), 價錢合理(大部份都係20~30一份, 海鮮除外). 作為豐富海鮮晚餐埋單26x我ok, 放低多少少再寫呢篇正評希望可以略盡綿力啦!
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