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2018-08-20
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呢間日本拉麵店15/8 開張， 專食和牛拉麵既日本餐廳係香港真係唔多見，而且睇餐廳既介紹，主打既和牛係A4-A5既和牛，自從上次去日本食過頂級既和牛就對果個味道念念不忘，香而不羶，於是決定同朋友就去食下見識下。又尖沙咀地鐵站出尼，都行左一段路先到，係美麗華到再轉右直行就搵到。店鋪都幾大間，出面就已經見到個開放式廚房，師傅係到烹調。*****所有格局同係日本既食堂見到既好相近，開放式廚房對住食客。 ****桌上放滿七味粉，醃菜，麻油，芝麻等既調味料，同冰既檸水供客人自助。 ******張餐單好細心，簡單既一碗麵，有成個表去填寫客人對食物既喜好。 首先有兩款湯底，分別係極牛湯底同白松露湯底，我本身麻麻白松露既味道所以就叫左極牛湯底。朋友叫左白松露湯底，尼到既時候先後悔-呢陣和牛夾雜白松露味既湯底散發出陣陣誘人既香味，好吸引！表上仲可以選擇和牛既烹調方法（刺身或火炙），侍應話刺身比較歡迎，但係我就簡左火炙。仲可選擇拉麵既硬度，食材既份量，可見餐廳對食材一絲不苟。******我碗麵，冇諗過上面仲有番紅花咁貴既食材😱，火炙既和牛沒有全熟，所以咬落好嫩好滑，和牛新鮮既肉味仲保存到。 見到隔離桌有人
又尖沙咀地鐵站出尼，都行左一段路先到，係美麗華到再轉右直行就搵到。
店鋪都幾大間，出面就已經見到個開放式廚房，師傅係到烹調。
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所有格局同係日本既食堂見到既好相近，開放式廚房對住食客。 ****
桌上放滿七味粉，醃菜，麻油，芝麻等既調味料，同冰既檸水供客人自助。 ******
張餐單好細心，簡單既一碗麵，有成個表去填寫客人對食物既喜好。 首先有兩款湯底，分別係極牛湯底同白松露湯底，我本身麻麻白松露既味道所以就叫左極牛湯底。朋友叫左白松露湯底，尼到既時候先後悔-呢陣和牛夾雜白松露味既湯底散發出陣陣誘人既香味，好吸引！表上仲可以選擇和牛既烹調方法（刺身或火炙），侍應話刺身比較歡迎，但係我就簡左火炙。仲可選擇拉麵既硬度，食材既份量，可見餐廳對食材一絲不苟。
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極牛湯拉麵
$108
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我碗麵，冇諗過上面仲有番紅花咁貴既食材😱，火炙既和牛沒有全熟，所以咬落好嫩好滑，和牛新鮮既肉味仲保存到。 見到隔離桌有人叫刺身，係薄身d既生牛肉。呢個湯底係濃濃既和牛香，好好飲。
隻溏心蛋係我最鍾意既配菜，裡面係溫泉蛋半溶既蛋黃，同埋隻蛋有陣煙肉味，唔知點整呢？餐廳試業幾日，只有呢兩款既和牛拉麵選擇，鍾意食和牛既你，唔好錯過，因為呢到既和牛同拉麵都好正，又大碗，性價比都十分高，值得嘗試。
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