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2023-12-04
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咁有香港特色嘅拉麵店，身為拉麵愛好者嘅我，一定要幫襯啦，因為新開張關係要排隊，一個人都排好耐。但我望到店舖入邊有好多空位，店員寧願傾偈都唔放人入嚟！搞到出邊好多人排隊，入邊有好多空位，都唔知係唔係銷售伎倆，喺門口出邊睇落多人啲，吸引顧客，希望老闆可以認真正視呢個問題！首先，講吓衛生問題，啲杯超多油，好似未洗乾淨咁！一裝水落個杯度，啲油浮晒喺水面！非常嘔心。搞到我唔夠膽飲水。（第二第三次去就冇咗呢個問題，應該改善咗）呢間拉麵店舖嘅湯底好多都採用香港特色味道，我當然唔會放過，試晒三隻最特別嘅湯底啦。（小弟我分別食過三次，排過三次隊，集齊晒先出呢一篇食評）算係咁啦慢煮好多個鐘嘅白雞湯拉麵！非常好味！比得上日本銀座拉麵！（當然爭少少啦）湯底唔算非常「傑」，但非常濃郁雞湯！一淡入魂！非常出色！而配料一啲都唔手軟，有竹筍，半隻非常流心嘅糖心蛋，青蔥，洋蔥，慢煮雞胸，鴨胸，叉燒。應有盡有！而麵底方面，我都係揀返幼身嘅拉麵。都算爽口！同場加映煎餃子，普普通通。冇特別，可以唔使加錢食。第二次到訪，我就試咗呢個花雕醉雞湯拉麵，個湯底有少少鹼水味。但依然都食得到酒香。唔錯唔錯。呢嚿慢煮雞肉食到想講粗口！難食
首先，講吓衛生問題，啲杯超多油，好似未洗乾淨咁！一裝水落個杯度，啲油浮晒喺水面！非常嘔心。搞到我唔夠膽飲水。（第二第三次去就冇咗呢個問題，應該改善咗）
呢間拉麵店舖嘅湯底好多都採用香港特色味道，我當然唔會放過，試晒三隻最特別嘅湯底啦。（小弟我分別食過三次，排過三次隊，集齊晒先出呢一篇食評）算係咁啦
真熬雞白湯拉麵
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慢煮好多個鐘嘅白雞湯拉麵！非常好味！比得上日本銀座拉麵！（當然爭少少啦）湯底唔算非常「傑」，但非常濃郁雞湯！一淡入魂！非常出色！而配料一啲都唔手軟，有竹筍，半隻非常流心嘅糖心蛋，青蔥，洋蔥，慢煮雞胸，鴨胸，叉燒。應有盡有！
而麵底方面，我都係揀返幼身嘅拉麵。都算爽口！
煎餃子
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同場加映煎餃子，普普通通。冇特別，可以唔使加錢食。
花雕醉雞湯拉麵
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第二次到訪，我就試咗呢個花雕醉雞湯拉麵，個湯底有少少鹼水味。但依然都食得到酒香。唔錯唔錯。
呢嚿慢煮雞肉食到想講粗口！難食到⋯明明第一次係好正常，冇特別。但係第二次嚟呢度食竟然食到好大陣鹼水味。唔知係咪呢塊慢煮雞肉，搞到個湯底都好重鹼水味？我吞都唔夠膽吞，嘔返出嚟，其他配料都同第一次差唔多。
濃厚胡椒豚肚湯拉麵
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第三碗胡椒豚肚湯拉麵，非常重港式味道，胡椒味非常濃郁，而且唔辣，豬肚份量非常多，絕不手軟！慢煮叉燒三次嚟講，今次最好食，而個糖心蛋都非常好，湯底超好飲，今次我飲晒啲湯（因為真係好似飲緊胡椒豬肚湯咁）超好飲！
總括嚟講我覺得呢間樂麵水平非常不穩定，一時好好食，一時好難食，真係要睇彩數。
完。
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