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2018-06-21
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前幾晚同朋友去打邊爐， 見到呢間隱世嘅寶哥火鍋味館， 佢嘅入口係同地面酒鋪嘅一齊嘅， 行入去再上樓成個感覺都同嘈雜嘅酒樓打邊爐好唔同， 好有格調。上到去估唔到環境咁大咁舒適， 每個卡座都好寛敞， 裝飾都好優雅啱曬同朋友慢慢坐傾計。佢有$188, $238嘅兩款任食套餐揀。 分別在於個刺身拼盤會多啲款，同埋再包五款海鮮，美國特級封門牛柳同豬肉眼根。 雖然呢啲係冇得無限添加， 但好彩我哋揀咗貴啲嗰個，因為啲海鮮真係極級新鮮，加得抵！ 任食嘅食物就兩個套餐都係包同一樣嘅，可以起嗰張食物紙上任揀任叫火鍋配料。 我哋揀咗湯底(椰子雞)之後，員工好快捷咁送上醬汁拼盤俾我自己哋調教。 跟餐嘅食物都好快送上枱，佢仲除咗幫我哋放隻雞落個湯底度，仲幫我哋落埋個豬肉眼根落去，因為要煮45分鐘先食得 。個刺身拼盤都好快咁上咗枱，睇落超級吸引。 值得欣賞嘅地方係服務唔單止快佢哋仲好有禮貌，每道餸都會介紹番係乜黎。個和牛刺身淨顏色已知新鮮，食落好嫩，好滑，每啖都感覺到佢的油份散出黎，比煮熟的和牛黎講，少一份肉味，但多一份香軟感；其他嘅刺身亦都係好鮮甜，無筋，好好味。 刺身每款每人一塊，食完真係好想再食， 可惜呢啲
上到去估唔到環境咁大咁舒適， 每個卡座都好寛敞， 裝飾都好優雅啱曬同朋友慢慢坐傾計。
佢有$188, $238嘅兩款任食套餐揀。 分別在於個刺身拼盤會多啲款，同埋再包五款海鮮，美國特級封門牛柳同豬肉眼根。 雖然呢啲係冇得無限添加， 但好彩我哋揀咗貴啲嗰個，因為啲海鮮真係極級新鮮，加得抵！ 任食嘅食物就兩個套餐都係包同一樣嘅，可以起嗰張食物紙上任揀任叫火鍋配料。
我哋揀咗湯底(椰子雞)之後，員工好快捷咁送上醬汁拼盤俾我自己哋調教。 跟餐嘅食物都好快送上枱，佢仲除咗幫我哋放隻雞落個湯底度，仲幫我哋落埋個豬肉眼根落去，因為要煮45分鐘先食得 。個刺身拼盤都好快咁上咗枱，睇落超級吸引。 值得欣賞嘅地方係服務唔單止快佢哋仲好有禮貌，每道餸都會介紹番係乜黎。
封門牛柳
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椰子雞湯底
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豬肉眼筋
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個和牛刺身淨顏色已知新鮮，食落好嫩，好滑，每啖都感覺到佢的油份散出黎，比煮熟的和牛黎講，少一份肉味，但多一份香軟感；其他嘅刺身亦都係好鮮甜，無筋，好好味。 刺身每款每人一塊，食完真係好想再食， 可惜呢啲係冇得再加嘅。
刺身拼盤
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中途發生個笑話， 個員工上緊海鮮拼盤嘅時候，突然間跌咗件蟹落枱。 大家都睇到係唔關個員工事，隻碟佢揸得好平穩， 只係啲海鮮太新鮮，啲蟹脚仲旭緊，撐跌咗自己另一邊身落枱。😂 除左蟹之外，啲蝦都係識旭同鮑魚都識縮。
蟹，蝦，鮑魚咁新鮮，味道當然係好。蟹的size雖然細，但又甜仲有膏。拼盤上仲有蠔同埋脆鯇腩。估唔到都咁肥美鮮甜，個脆肉鯇好正，好脆，之後喺任食配料紙都見到都有，即刻encore!
海鮮拼盤
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員工仲自動波箱上咗招牌三寶丸，美國特級天然封門牛柳(原來係牛脊對下的部位)同埋冷麵。仲問我地想飲咩，介紹我地有玉米茅根竹庶水(好清甜！)，酸梅湯(朋友話好飲，夠酸)，合桃汁，青島(大枝裝，夠冰凍！)，喜力任飲。其實我唔覺意聽到啲員工對話，話竹庶水得番幾jar,要快啲煲。聽得出佢地每次唔會煲太多，都煲得好密，所以我都飲左幾杯。
玉米茅根竹蔗水
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冷麵個汁比較少，唔太夠撈，所以個味道幾淡。封門牛肉，肉味濃，少油份。個三寶丸真係好好味，值得加招牌2個字係前面。每啖食落去係食得出用足料整，蝦丸墨丸彈牙，好濃味。豬肉丸扎實，食得出無溝粉。
招牌三寶丸
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一路食椰子雞隻雞時，係任食配料到再點多啲其他嘢食。雞肉煮左咁多都唔老，肉質實淨。
點左牛封，我係第二度食過係叫牛白肉，質感爽，有香濃的牛油味；但唔識欣賞呢樣嘢嘅人，會覺得煮熟後係一片肥膏(其實質感都完全唔同!)。
仲點左美國肥牛，黑豚肉，東山山羊片，必試魚旦，菜類，encore脆肉鯇……朋友唔好内臟，否則一定試下生腸頭同杏汁白肺。
食完又一輪嘢，終於食得豬肉眼筋，食落味道同質感好特别，係豬味的牛筋！啖啖骨膠原擺入口，好爽！不過可能已經食飽左，覺得個豬肉眼筋有點太大舊，可能切細個size少少會無咁膩。
要讚一下個魚旦都幾唔錯，好想食埋牛筋丸同貢丸，但真是好飽。
總括黎講，我諗我食過咁多間打邊爐，呢間的丸類真係最出色的！海鮮新鮮到自己走落枱，員工好有禮貌，環境優雅唔嘈，值得再回來。
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