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2008-01-27
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今天天氣寒冷只有十餘度，不想吃火鍋太費時，又再來吃過滚熱辣煲仔飯暖身，今天要的是一煲北菇白鱔飯。可能天氣凍，很多客人也叫煲仔飯，等了超過一刻鐘才煲好上枱，我先下甜豉油再焗一會才吃，煲內完整的白鱔有很多件，魚肉較軟身不像雞肉焗得太久會鞋ロ，冬菇切成小片混入飯內較易入ロ，飯焦不多但不會像廟街那樣像吃炭一般。
可能天氣凍，很多客人也叫煲仔飯，等了超過一刻鐘才煲好上枱，我先下甜豉油再焗一會才吃，煲內完整的白鱔有很多件，魚肉較軟身不像雞肉焗得太久會鞋ロ，冬菇切成小片混入飯內較易入ロ，飯焦不多但不會像廟街那樣像吃炭一般。
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