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2024-03-29
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生蠔：餐廳專門保持生蠔在0.2-0.5度的專用蠔櫃中。老闆推薦的愛爾蘭和法國生蠔都非常出色。先嚐愛爾蘭生蠔，海水的風味濃烈；接著品嚐法國生蠔，鮮甜又肥美，各有千秋。經典龍蝦湯：一聞到這道龍蝦湯，就香氣四溢、濃郁無比。原來還有豐富的龍蝦肉，口感濃郁豐富。香草白酒煮蜆：蜆肉肥美而實在，每一顆都又大又新鮮，而且甜度十足。搭配香草白酒煮煮，真是完美的組合。白家製蟹餅配牛油粟米，龍蒿醬汁：炸蟹餅中有許多絲絲蟹肉，令人驚艷。牛油粟米獨特的風味也非同凡響。法式香草牛油焗田螺：這道菜非常誘人，田螺烤得剛剛好，表面酥脆。內部多汁，底部的土豆泥非常濃郁，讓人忍不住一口接一口。炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜：這裡很少有地方會點豬肉，但這次我試試看。結果令人驚喜。外表香脆，內部煎得剛好，還有肉汁流出。配上特別的醬汁，問了老闆才知道是香草混合橄欖油。吃完一點也不覺得沉重。自家製果仁奶凍：最後以這道甜品作為結尾。奶凍像冰淇淋一樣濃郁，強烈的香草味道。裡面還有開心果，非常香脆，真是為整餐帶來完美的收尾。
餐廳專門保持生蠔在0.2-0.5度的專用蠔櫃中。老闆推薦的愛爾蘭和法國生蠔都非常出色。先嚐愛爾蘭生蠔，海水的風味濃烈；接著品嚐法國生蠔，鮮甜又肥美，各有千秋。
經典龍蝦湯：
一聞到這道龍蝦湯，就香氣四溢、濃郁無比。原來還有豐富的龍蝦肉，口感濃郁豐富。
香草白酒煮蜆：
蜆肉肥美而實在，每一顆都又大又新鮮，而且甜度十足。搭配香草白酒煮煮，真是完美的組合。
白家製蟹餅配牛油粟米，龍蒿醬汁：
炸蟹餅中有許多絲絲蟹肉，令人驚艷。牛油粟米獨特的風味也非同凡響。
法式香草牛油焗田螺：
這道菜非常誘人，田螺烤得剛剛好，表面酥脆。內部多汁，底部的土豆泥非常濃郁，讓人忍不住一口接一口。
炭燒黑毛豬扒配時令蔬菜：
這裡很少有地方會點豬肉，但這次我試試看。結果令人驚喜。外表香脆，內部煎得剛好，還有肉汁流出。配上特別的醬汁，問了老闆才知道是香草混合橄欖油。吃完一點也不覺得沉重。
自家製果仁奶凍：
最後以這道甜品作為結尾。奶凍像冰淇淋一樣濃郁，強烈的香草味道。裡面還有開心果，非常香脆，真是為整餐帶來完美的收尾。
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