鮨一 (厚福街)

Open Now

Now Closed

今日去了位於TST的鮨一日本餐廳，我品嚐了一系列令我垂涎欲滴的料理，每一道菜都散發出獨特的日式風味。首先,他們的特上十貫目壽司堪稱了此餐廳的招牌菜品。每一種食材都力求最佳鮮度和品質,例如三文魚的油脂豐盈、金目鯛的肉質細膩、深海池魚的鮮甜爽口等。壽司師傅娴熟的手藝更是讓每一件作品都成為視覺和味蕾的盛宴。尤其是日本和牛,入口即化的口感令人難忘。除了壽司,鮨一的活帶子也絕對是一大亮點。帶子肉質飽滿,入口即化,清新的海洋氣息令人回味無窮。另一道日本活海膽同樣出色,清甜細膩的口感毫無違和感。最後,他們的什錦天婦羅也別具特色。新鮮的大蝦和四種時令蔬菜完美融合,個個酥脆鬆軟,讓我難以抗拒。Overall,鮨一的新鮮食材及完美的呈現無不令人欲罷不能。我幾推薦喜歡日料的朋友一定要來品嚐這裡的魚生。