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2020-02-22
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尖沙嘴去了這麼多年，都沒有走進這條小巷來覓食，這次我發現這裡有我想吃很久的海鮮蒸氣火鍋，馬上要來試一下。餐廳很大，但是桌子不多，因為每張桌子都很大，中間放了一個大大的蒸鍋，而且每位客人都有很寬敞的位子，令人坐得很舒服。前菜有脆花生和麻辣青瓜，份量很多因為都用了小碗來裝。麻辣青瓜很好吃，相對偏辣；花生用了鹽炒，可以在等待海鮮熟的時候吃一兩口。一開始會先附上火鍋醬料讓我們自己調配，有豉油、蒜蓉、炸蒜、蔥、辣椒這些基本配料。🍽沙包蜆+鮑魚沙包蜆超級鮮甜，吃得時候一定要這個連殼拿起來，然後將肉和湯汁一齊吸進口裡。完全不會有沙，而且清蒸能帶出它的鮮味。鮑魚比想像中大塊，沒有切成小件所以可以一口把整個鮑魚吃進去，很滿足。🍽海中蝦每人有兩串蝦，本來以為去殼會很麻煩，但是因為整得剛好的關係，蝦殼超離肉，基本上一咬就可以把整個蝦殼咬下來，很方便。蝦很大隻，啖啖肉，肉質彈牙，蝦味重。🍽蒜蓉粉絲帶子吃海鮮不能少的一定是蒜蓉粉絲蒸帶子。這裡的蒜蓉很多，連著粉絲和帶子一齊去下去很鮮，最重要的是這裡的帶子有我最喜歡的帶子裙邊，是其他餐廳都沒有的部位！咬下去脆脆的很好吃。🍽桶蠔這個美國桶蠔也是不能錯過，一端上來的時
餐廳很大，但是桌子不多，因為每張桌子都很大，中間放了一個大大的蒸鍋，而且每位客人都有很寬敞的位子，令人坐得很舒服。
前菜有脆花生和麻辣青瓜，份量很多因為都用了小碗來裝。麻辣青瓜很好吃，相對偏辣；花生用了鹽炒，可以在等待海鮮熟的時候吃一兩口。
一開始會先附上火鍋醬料讓我們自己調配，有豉油、蒜蓉、炸蒜、蔥、辣椒這些基本配料。
🍽沙包蜆+鮑魚
沙包蜆超級鮮甜，吃得時候一定要這個連殼拿起來，然後將肉和湯汁一齊吸進口裡。完全不會有沙，而且清蒸能帶出它的鮮味。鮑魚比想像中大塊，沒有切成小件所以可以一口把整個鮑魚吃進去，很滿足。
🍽海中蝦
每人有兩串蝦，本來以為去殼會很麻煩，但是因為整得剛好的關係，蝦殼超離肉，基本上一咬就可以把整個蝦殼咬下來，很方便。蝦很大隻，啖啖肉，肉質彈牙，蝦味重。
🍽蒜蓉粉絲帶子
吃海鮮不能少的一定是蒜蓉粉絲蒸帶子。這裡的蒜蓉很多，連著粉絲和帶子一齊去下去很鮮，最重要的是這裡的帶子有我最喜歡的帶子裙邊，是其他餐廳都沒有的部位！咬下去脆脆的很好吃。
🍽桶蠔
這個美國桶蠔也是不能錯過，一端上來的時候就被它的size嚇到，因為真的很大隻跟很肥美。跟平常吃生蠔不同，蒸過的好像少了海水味，但是多了一種鮮，而且因為很厚身所以咬下去都很有質感。
🍽姜蔥蒸鮮魷+勝瓜
一大盤魷魚煮下去實在很滿足。魷魚雖然快熟，但是完全不會蒸得過熟，反而仍然彈牙。吃了那麼多海鮮就要吃菜去中和一下。
🍽手剁豬肉丸和墨魚丸
這個丸令人非常驚喜。真的是店家親自剁，因為裡面仍然吃得出新鮮豬肉和墨魚肉，完全沒有在外面餐廳吃過的。雖然沒有特別的調味，但是反而以新鮮制勝，而且肉質一流，比很多其他丸子彈牙。
🍽南瓜雞粥
我們選了南瓜雞粥底，一開始放了生菜料下去然後就靠各種海鮮的汁流下去，令它更鮮美。最後再煮多一會兒就可以吃啦！南瓜味十分出，而且整個粥的顏色也很美。粥煮得很綿，而且雞件也有每人2-3塊，南瓜跟雞的配搭就是無敵。一開始以為份量不會很多，但是最後我們兩個人一人可以喝到2-3碗粥，超飽肚的！
🍽芋頭西米露
當我們很飽的時候，竟然還有飯後甜品-芋頭西米露。我們當然不能錯過啦。這個不會只有死甜，淡淡的芋頭香配上西米露很好吃，是個意外的好ending！
最棒的當然是全程有很好的侍應幫我們逐樣海鮮放下去蒸，完全不用自己下手控制時間和火候。
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