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2015-12-22
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天氣凍凍哋，去食個時興清蒸海鮮九層塔...我哋叫咗雞煲做底，再有8款海鮮！建議分幾次蒸，每次1-2層咁，咁啲海鮮就唔會過熟啦～～等我逐一介紹下。 大扇貝：原隻帶子肉厚味鮮，蒸熟之後仲好甜添鮮鮑魚：望落得幾隻咁（以人數計），其實每人一隻都好夠，爽口而且一啲都靭蟹：除咗蟹殼好硬之外，蟹肉好甜，絕對唔駛沾任何醬汁蜆仔：呢個就唔特別，送上檯已經打開哂，再蒸有啲靭 另外仲有...細隻龍蝦：蒸熟之後橙紅色好靚，肉質彈牙，又多蝦膏，鍾意食膏嘅人唔可以錯過龍躉肉：油份較多嘅魚肉，肉厚，但唔多特別，如果有得揀，我唔想食呢種魚，唔太環保 花甲：都係老咗啲 數嚟數去得7款海鮮，因為今晚無蝦，所以送咗我哋每人一隻即開生蠔！😆😆😆Medium body，只需要沾啲檸檬汁，入口清新，正！忍唔住encore咗😝 最後係個湯底，我哋揀咗雞煲，呢個雞煲集合咗所有海鮮精華，真係超濃郁，下次要試粥底先，連汁都食埋先夠徹底！👍🏻
我哋叫咗雞煲做底，再有8款海鮮！建議分幾次蒸，每次1-2層咁，咁啲海鮮就唔會過熟啦～～等我逐一介紹下。
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大扇貝：原隻帶子肉厚味鮮，蒸熟之後仲好甜添
鮮鮑魚：望落得幾隻咁（以人數計），其實每人一隻都好夠，爽口而且一啲都靭
蟹：除咗蟹殼好硬之外，蟹肉好甜，絕對唔駛沾任何醬汁
蜆仔：呢個就唔特別，送上檯已經打開哂，再蒸有啲靭
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另外仲有...
細隻龍蝦：蒸熟之後橙紅色好靚，肉質彈牙，又多蝦膏，鍾意食膏嘅人唔可以錯過
龍躉肉：油份較多嘅魚肉，肉厚，但唔多特別，如果有得揀，我唔想食呢種魚，唔太環保
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花甲：都係老咗啲
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數嚟數去得7款海鮮，因為今晚無蝦，所以送咗我哋每人一隻即開生蠔！😆😆😆Medium body，只需要沾啲檸檬汁，入口清新，正！忍唔住encore咗😝
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最後係個湯底，我哋揀咗雞煲，呢個雞煲集合咗所有海鮮精華，真係超濃郁，下次要試粥底先，連汁都食埋先夠徹底！👍🏻
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