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2020-10-15
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今次介紹係中環嘉咸街新開既南美式餐廳🍕Detroit-style square pizza 🤩長方型既外表已經同平時圓型pizza好唔同而且做法亦係完全相反❗️Detroit style係用特殊既藍鋼烤盤去整先將餅皮同餡料放入去烤 最後才淋上醬汁傳統pizza則先在餅皮上搽醬後再烤佢地有6款口味可以選擇 而今次試左corvette🦐 主要係大蝦配asparagus 加🍅醬同mascarpone 🧀 😋大蝦食落好爽口 仲有埋asparagus 令到口感層次豐富左👍🏻加上藍鋼烤盤既傳熱較快 所以餅皮既邊邊會呈現得好焦香酥脆🍕邊緣食落酥脆又充滿🧀味 中間餡料內層柔軟 🤩真係好好味💯💯除左🍕 仲試左brisket bun 採用🇺🇸prime級既牛腩 肥瘦均勻 好香牛味之外😋仲有煙燻過既香氣 👍🏻brioche bun亦外脆內軟熟配埋mustard 夠哂惹味❗️而店舖亦有幾款自家製既 sauce 🤩 Bbq sauce,bbq espresso sauce,smoked siracha,granny smith 🍎 ketchup 同埋有自家煙燻既三文魚,🥓,smoke turkey,cured b
Detroit-style square pizza 🤩
長方型既外表已經同平時圓型pizza好唔同
而且做法亦係完全相反❗️
Detroit style係用特殊既藍鋼烤盤去整
先將餅皮同餡料放入去烤 最後才淋上醬汁
傳統pizza則先在餅皮上搽醬後再烤
佢地有6款口味可以選擇
而今次試左corvette🦐 主要係大蝦配asparagus
加🍅醬同mascarpone 🧀 😋大蝦食落好爽口
仲有埋asparagus 令到口感層次豐富左👍🏻
加上藍鋼烤盤既傳熱較快
所以餅皮既邊邊會呈現得好焦香酥脆
🍕邊緣食落酥脆又充滿🧀味
中間餡料內層柔軟 🤩真係好好味💯💯
除左🍕 仲試左brisket bun
採用🇺🇸prime級既牛腩 肥瘦均勻
好香牛味之外😋仲有煙燻過既香氣 👍🏻
brioche bun亦外脆內軟熟
配埋mustard 夠哂惹味❗️
而店舖亦有幾款自家製既 sauce 🤩
Bbq sauce,bbq espresso sauce,smoked siracha,granny smith 🍎 ketchup
同埋有自家煙燻既三文魚,🥓,smoke turkey,
cured beef pastrami
大家可以額外選購反屋企自家煮👏🏻
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