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2024-04-08
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每一道都好新鮮，好好食，什至乎甜品都有驚喜！如果真係要揀最中意嘅，會係造型精緻的前菜，用透明的水晶容器裝著，令人期待，蝦粒配上魚子醬、柚子醋、番茄jelly 和龍蝦醬，層次豐富，宛如整個海洋的味道在口中綻放。仲有北海道北極貝：擺盤精美，醬汁用牛油面豉煮到五成熟，保留了北極貝的新鮮口感。蔥和紅椒絲點綴，香氣四溢！服務很好，雖然日本老師傅比較嚴肅（不過明白傳統日本師傅都唔係social mode），不過佢都係非常有禮貌。sommelier 亦都非常尊業，介紹多款清酒比我地pairing，非常滿足嘅一晚。唯一係入面有客人包廂有d over hyper同嘈
仲有北海道北極貝：擺盤精美，醬汁用牛油面豉煮到五成熟，保留了北極貝的新鮮口感。蔥和紅椒絲點綴，香氣四溢！
服務很好，雖然日本老師傅比較嚴肅（不過明白傳統日本師傅都唔係social mode），不過佢都係非常有禮貌。
sommelier 亦都非常尊業，介紹多款清酒比我地pairing，非常滿足嘅一晚。
唯一係入面有客人包廂有d over hyper同嘈
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