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2017-09-30
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話說我以前，每次去到將軍澳「新都城」的時候，發現「新都城」二期一樓外圍連接港鐵站的位置，開了兩檔小食店。將軍澳有很多平民化的小食店，大部分質素大多是良莠不齊，就像「新都城」二期一樓的小食店「利強記北角雞蛋仔」。新都城二期的「利強記北角雞蛋仔」，旁邊還有一間平民小食店「小食X綫」，「小食X綫」在食評的評價都是長期偏低，屬於難登大雅之堂的街坊小食店。就連「利強記北角雞蛋仔」小食的水平，彷彿亦受「小食X綫」所影響。「利強記北角雞蛋仔」在將軍澳坑口那邊，出奇地選擇在領展名下的「TKO Gateway」街市開舖。經驗告訴我知道，在領展旗下街市內營業的食店，肯定不見得有過人的長處或吸引力。所以坑口「利強記」的看店阿嬸，對我在店外舉機拍攝，都沒有很大的反應，近乎愛理不理的態度。跟筲箕灣東大街的知名小食店「低調X手」一樣，坑口「利強記」賣的食品，看到的就只有雞蛋仔與格仔餅兩樣東西，兩樣食品價錢都是賣十三元，買兩件價錢會便宜一點，兩件賣二十四元。同時買下雞蛋仔和格仔餅，當然會比較有着數，我立刻向看店嬸嬸給了二十四元，嬸嬸立刻開始工作，製作「利強記」自家的雞蛋仔與格仔餅。坑口「利強記」裡面的廚房，格局彷彿
新都城二期的「利強記北角雞蛋仔」，旁邊還有一間平民小食店「小食X綫」，「小食X綫」在食評的評價都是長期偏低，屬於難登大雅之堂的街坊小食店。就連「利強記北角雞蛋仔」小食的水平，彷彿亦受「小食X綫」所影響。
「利強記北角雞蛋仔」在將軍澳坑口那邊，出奇地選擇在領展名下的「TKO Gateway」街市開舖。經驗告訴我知道，在領展旗下街市內營業的食店，肯定不見得有過人的長處或吸引力。
所以坑口「利強記」的看店阿嬸，對我在店外舉機拍攝，都沒有很大的反應，近乎愛理不理的態度。
跟筲箕灣東大街的知名小食店「低調X手」一樣，坑口「利強記」賣的食品，看到的就只有雞蛋仔與格仔餅兩樣東西，兩樣食品價錢都是賣十三元，買兩件價錢會便宜一點，兩件賣二十四元。
同時買下雞蛋仔和格仔餅，當然會比較有着數，我立刻向看店嬸嬸給了二十四元，嬸嬸立刻開始工作，製作「利強記」自家的雞蛋仔與格仔餅。
坑口「利強記」裡面的廚房，格局彷彿好像一般街市內的檔販，佈置雖然不算很雜亂，勉強可以用「整齊」兩個字去形容。外賣盒、牛油、爐具都沒有隨處亂擺，衞生程度就更加不需多講。
現在領展名下的街市，雖然好像限制了街市檔販，和檔販賣商品的多樣性，但至少現在的領展街市，都比以前的食環署街市來得潔淨和衞生。
不過，既然坑口「利強記」選擇了在領展街市內開門營業，那麼坑口「利強記」，就不可能只在檔位賣雞蛋仔和格仔餅，還要同時兼賣魚蛋腸仔，照顧附近坑口街坊學生需要。
我要買的小食，就單純地只是雞蛋仔與格仔餅，不要說是什麼魚蛋腸仔，就算「利強記」賣的是豬腸粉和煎釀三寶，我也只會把目標，專注放在雞蛋仔，和格仔餅身上。
看着「利強記」的看店嬸嬸，很熟手很靈活地製造雞蛋仔與格仔餅，我連時間過了多久也幾乎要忘記。轉眼過後，坑口「利強記」的雞蛋仔和格仔餅很快就完成了，拿到手後我趁雞蛋仔還新鮮，到將軍澳指定外賣用餐區，寶寧路公園的長櫈去。
我在坑口領展街市內，雖然沒有集中精神看看店嬸嬸，製造雞蛋仔的過程，但是我可以很肯定告訴你知道，「利強記」雞蛋仔的鬆脆程度，絕對可以媲美西灣河太安樓的「鴻X極品雞蛋仔」。
因為「利強記」的雞蛋仔質地，和口感也很鬆脆，我想隨便用手，輕輕撕下一粒雞蛋仔，怎料雞蛋仔輕輕「卡滋」一聲，便立刻宣告解體離開大本營。幸好我已經受過「鴻X極品雞蛋仔」的教訓，雞蛋仔不要隨便移離紙袋膠袋範圍。
雞蛋仔
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所以雞蛋仔雖然還是從我手上跌下來，但是雞蛋仔最後只是跌進，「利強記」裝着雞蛋仔的紙袋而已。
我突然間想起，相請不如偶遇，我索性直接咬下這一粒雞蛋仔，然後把咬剩半粒的雞蛋仔，放到紙袋內的雞蛋仔旁邊，讓手機直接拍下雞蛋仔的同時，我那飽經災難，面目慘不忍睹的手指甲也不用獻醜兼獻世。
不過，「利強記」雞蛋仔口感鬆脆的同時，也容易被空氣入侵和變腍，我把雞蛋仔帶回西貢後，雞蛋仔已經變腍發脹不好食了。所以我吃下半排左右的雞蛋仔之後，就立刻把雞蛋仔放回紙袋內，改試「利強記」另一款招牌小食，正宗的港式格仔餅。
估不到「利強記」的看店嬸嬸，不單止和藹可親，連替格仔餅塗煉奶、牛油、花生醬，落砂糖時，手勢也是這麽重手，一次過放了這麽多煉奶。
我拿着格仔餅去到寶寧路公園長櫈時，「利強記」的紙袋，已經被格仔餅大量漏出的煉奶所浸濕了。雞蛋仔可以留到遲點才食，但是不在將軍澳即場享用格仔餅的話，漏出來的醬汁可能會殃及池魚，弄髒我的斜孭袋和衣服。
「利強記」格仔餅拿上手，感覺格仔餅也挺厚實的，只嫌醬料漏出來漏得太快，令整個紙袋變得一片狼藉，吃起來變得十分狼狽尷尬而已。
格仔餅
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吃後感覺「利強記」格仔餅與「鴻X極品雞蛋仔」格仔餅的最大分別，只是在於「鴻X極品雞蛋仔」醬料比較稠身，「鴻X」醬料水份量比較多，如果「鴻X」醬料水份太多的話，就不會全部漏出來，幾乎弄髒的衣服了。
另一方面，「利強記」格仔餅和其他食店格仔餅味道有個最大分別，就是「利強記」格仔餅沒有明顯的吉士醬味道，我只吃到煉奶的牛奶甜味，花生醬的少許花生味，砂糖的甜與粒狀口感和罐裝牛油的香味而已。
「利強記」沒有吉士味的格仔餅不是不好味，只是「利強記」格仔餅忽然不見了，吃不到吉士醬香味，吃吉士味格仔餅太久，一時間習慣不了而已。
而且，坑口「利強記」的雞蛋仔和格仔餅，售價也比預期中來得便宜。「利強記」雞蛋仔與格仔餅同價，一件賣港幣十三元，一次過買兩件來食，價錢還平賣了兩元，只收二十四元而已。
今次我在領展買到便宜格仔餅和雞蛋仔，我不是說領展好心做好事啊，只是人家街市生意淡靜，少了街坊幫襯，坑口「利強記」才要平價促銷而已。
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