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2021-10-07
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慶祝朋友生日，去了尖沙咀厚福街8號H8-16樓胡爐(港式火鍋海鮮)吃晚膳。室內裝飾古式古鄉，非常幽雅，充滿中國風格，座位寬敞舒適。餐廳本身是高級單點火鍋，現在雖然做半放題，但食物質素不改，依然很高質，且店員禮貌招待，令客人很稱心。黑白胡椒卜卜蜆鍋(送麵包蟹，每人半隻)$238先來麵包蟹，蟹膏非常多，蟹肉肥美頂殼，又爽又鮮甜，肉質夠彈牙，配上陳醋，更提升蟹肉鮮味。好正胡椒蜆鍋，味道一流，蜆肉很新鮮，非常嫩滑又多汁，鍋內配菜有豆芽、唐芹、芫茜爆香又惹味，好食。時令海鮮拼盤拼盤內有海蝦、鮑魚、扇貝、大蜆，所有海鮮都很有質素，非常新鮮又鮮甜，足夠二人份量，好食。手工丸餃拼盤手工丸餃全是自家製作，有黑松露墨魚丸、手打蝦丸、芝心丸、泰皇鮮蝦雲吞、X醬帶子餃、魚皮餃，總括所有各有各特色，各有各好食，丸餃都是饀多皮薄，覺得非常滋味。胡爐牛拼盤有澳洲和牛、牛舌芯、黑毛豬豚肉，全是厚切又大塊，肉質嫩滑多汁，肉味很濃，足夠滿滿的口感。美國肥牛都是厚切又大塊，肉質很有牛肉味，快速灼浸，非常可口。金菇鮮嫩爽口，吸入鍋中蜆湯，更覺美味。廣島蠔新鮮甜嫩，肉質彈牙。炸魚皮和紅薯粉吸入蜆湯，好味非常，魚皮脆口，薯粉嫩滑
室內裝飾古式古鄉，非常幽雅，充滿中國風格，座位寬敞舒適。餐廳本身是高級單點火鍋，現在雖然做半放題，但食物質素不改，依然很高質，且店員禮貌招待，令客人很稱心。
黑白胡椒卜卜蜆鍋(送麵包蟹，每人半隻)$238
先來麵包蟹，蟹膏非常多，蟹肉肥美頂殼，又爽又鮮甜，肉質夠彈牙，配上陳醋，更提升蟹肉鮮味。好正
胡椒蜆鍋，味道一流，蜆肉很新鮮，非常嫩滑又多汁，鍋內配菜有豆芽、唐芹、芫茜爆香又惹味，好食。
時令海鮮拼盤
拼盤內有海蝦、鮑魚、扇貝、大蜆，所有海鮮都很有質素，
非常新鮮又鮮甜，足夠二人份量，好食。
手工丸餃拼盤
手工丸餃全是自家製作，
有黑松露墨魚丸、手打蝦丸、芝心丸、泰皇鮮蝦雲吞、X醬帶子餃、魚皮餃，
總括所有各有各特色，各有各好食，
丸餃都是饀多皮薄，覺得非常滋味。
胡爐牛拼盤
有澳洲和牛、牛舌芯、黑毛豬豚肉，
全是厚切又大塊，肉質嫩滑多汁，
肉味很濃，足夠滿滿的口感。
美國肥牛都是厚切又大塊，
肉質很有牛肉味，快速灼浸，非常可口。
金菇鮮嫩爽口，吸入鍋中蜆湯，更覺美味。
廣島蠔新鮮甜嫩，肉質彈牙。
炸魚皮和紅薯粉吸入蜆湯，好味非常，
魚皮脆口，薯粉嫩滑。
唐生菜新鮮脆嫩，豆腐豆味香濃，
火鍋不可缺少的食材，這餐很滿足。
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