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2023-02-22
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每次去權八都要老遠地跑過海，但今年開始就方便得多了，除了原先的銅鑼灣店搬往新地址外，九龍區方面，亦在尖沙咀北京道一號開設九龍旗艦店，地點就在原先胡同的舊址。地方是寬敞得多，而且靠窗的落地玻璃，維港夜景盡入眼簾。唯一要挑剔的，是欠了塌塌米房，未免有點美中不足。有美景當然要同太太飲返杯，再欣賞優美的維港景色，誠意推薦以Rum酒、紅莓及草莓調製的Sakura-Berry Daiquiri（$108）及以新鮮菠蘿汁調製的Japanese Cassis Pineapple（$108）。餐前小食是［酸汁伴牛筋］（$68），牛筋炆得好軟稔，牛筋的膠質豐富，真係好啱我，而且帶微酸，減輕了油膩的感覺，相當討好。再來是［宮崎豚肉胡麻沙律］（$168），豚肉片夠薄食，咬落不太費勁，拌和蒜片、生菜、松子、紅椒絲及胡麻醬，非常惹味。其實餐牌有太多菜色好吸引，下酒菜又點可以忽略［炸鮮蟹肉餅］（$138）炸得啱啱好，蟹肉鮮甜，仲有一條日本青椒，正好用來解膩。跟太太分別點了［海鮮茶碗蒸］（$68）以及［海膽茶碗蒸］（$98），兩者本身餡料已經有蝦仁、冬菇及蟹肉，海膽茶碗蒸是加添了一份海膽，但可能加熱後的海膽失去了神
每次去權八都要老遠地跑過海，但今年開始就方便得多了，除了原先的銅鑼灣店搬往新地址外，九龍區方面，亦在尖沙咀北京道一號開設九龍旗艦店，地點就在原先胡同的舊址。
地方是寬敞得多，而且靠窗的落地玻璃，維港夜景盡入眼簾。唯一要挑剔的，是欠了塌塌米房，未免有點美中不足。
有美景當然要同太太飲返杯，再欣賞優美的維港景色，誠意推薦以Rum酒、紅莓及草莓調製的Sakura-Berry Daiquiri（$108）及以新鮮菠蘿汁調製的Japanese Cassis Pineapple（$108）。
餐前小食是［酸汁伴牛筋］（$68），牛筋炆得好軟稔，牛筋的膠質豐富，真係好啱我，而且帶微酸，減輕了油膩的感覺，相當討好。
再來是［宮崎豚肉胡麻沙律］（$168），豚肉片夠薄食，咬落不太費勁，拌和蒜片、生菜、松子、紅椒絲及胡麻醬，非常惹味。
其實餐牌有太多菜色好吸引，下酒菜又點可以忽略［炸鮮蟹肉餅］（$138）炸得啱啱好，蟹肉鮮甜，仲有一條日本青椒，正好用來解膩。
跟太太分別點了［海鮮茶碗蒸］（$68）以及［海膽茶碗蒸］（$98），兩者本身餡料已經有蝦仁、冬菇及蟹肉，海膽茶碗蒸是加添了一份海膽，但可能加熱後的海膽失去了神韻，似乎簡單的海鮮茶碗蒸是更勝一籌。
太太最鍾意食刺身，作為寵妻號當然照顧有加，時令的［特上刺身拼盤(7種)］（$768），包括了牡丹蝦、金目鱲、拖羅、油甘魚腩、帶子、劍魚腩以及深海池魚，全部都是新鮮貨，當中肉質柔軟的帶子以及金目鱲是最得我心。
至於另一款近日大熱菜色［極上三色卷］（$438），賣相都好澎湃，碎吞拿魚腩海膽三文魚籽堆成小山丘似的，一夾起，三文魚籽便滾落，一口吃下，鮮味盡現。
串燒一向係權八強項，尤其是［燒芝士］（$58），更是必食，烤得外層焦香，芝士味突出，不錯。
意猶未盡，追加了［梅紫蘇雞肩］（$58）、［雞腎］（$48）及［蔥鹽牛舌］（$78），同樣是燒得啱啱好，有焦香而沒有過火的焦位，有水準。
其實權八除了串燒，天婦羅都不錯，［權八特上天婦羅併盤］（$288）已包括秋葵、蟹鉗、車海老及紫蘇葉，看看置底的吸油紙沒多餘的油份，相當對辦。
而［權八汁燒免治雞肉軟骨棒宮崎蛋］（$78）不單有嚼口及juicy，沾上蛋漿口感更是豐腴。
早排天氣都熱，來一客［權八手打冷蕎麥麵］（$118）就啱啱好滿足埋我既澱粉質意慾，更何況蕎麥麵係自家製，誠意十足。
吃日本菜，總不能沒有壽司，［Omakase Sushi］已有齊海膽、醬油帶子、左口魚邊、赤身及最特別的拖羅加赤身。太太知我鍾意食海膽，特意留比我，真體貼。
而太太就對左口魚邊情有獨鍾，喜歡魚香豐富，總之是各有所好。
想一餐飯完美，甜品作壓軸是理所當然吧！店方名物［甜品拼盤］（$138）不作他選，拼盤已包括了椰汁南瓜白玉子、一口大福、紅豆布甸及士多啤梨，當中尤其是椰汁南瓜白玉子最得我心，軟糯的口感，配以甜美的南瓜汁，實在太美妙了。Post
