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2020-07-06
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應朋友熱烈推介第一次上ICC吃法國菜，又剛好寫第100篇食評，其實都頗期待。一坐下就看到180度無敵海景，上sky100都要差不多200元啦首先麵包外脆內軟，熱呼呼非常新鮮，牛油搽上去即融，吃下有煙肉味。兩個人都會有一個完整麵包，我們覺得太好吃了，將剩下半個麵包打包熱前菜日本溫泉蛋配田螺是意想不到的配搭。流心蛋黃、青豆和田螺三種不同的質感和味道縱橫交錯，真是吃過不停。唯獨海鹽和黑椒就落得重手，比較濃烈主菜salmon bass皮脆肉嫩，不得不提用brown shrimp熬製的汁，新鮮蝦味很濃，還有蝦粒，是整道菜的亮點甜品raspberry梳芙厘和荔枝雪葩一上碟時，一陣嘉年華棉花糖味撲鼻而來，充滿了童年回憶。微甜的梳芙厘和酸酸的raspberry醬是絕配，荔枝雪葩更是我的至愛總括：午餐一試難忘，環境食物和服務都絕對符合這間餐廳的定位和價錢
首先麵包外脆內軟，熱呼呼非常新鮮，牛油搽上去即融，吃下有煙肉味。兩個人都會有一個完整麵包，我們覺得太好吃了，將剩下半個麵包打包
熱前菜日本溫泉蛋配田螺是意想不到的配搭。流心蛋黃、青豆和田螺三種不同的質感和味道縱橫交錯，真是吃過不停。唯獨海鹽和黑椒就落得重手，比較濃烈
主菜salmon bass皮脆肉嫩，不得不提用brown shrimp熬製的汁，新鮮蝦味很濃，還有蝦粒，是整道菜的亮點
甜品raspberry梳芙厘和荔枝雪葩一上碟時，一陣嘉年華棉花糖味撲鼻而來，充滿了童年回憶。微甜的梳芙厘和酸酸的raspberry醬是絕配，荔枝雪葩更是我的至愛
總括：午餐一試難忘，環境食物和服務都絕對符合這間餐廳的定位和價錢
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