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2021-10-25
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和男朋友收工到西環吃一個暖笠笠的火鍋邊爐，當然要到這間出名的良心食肆火鍋撚。8:00去到非常滿座最後要等到8:30才能入場，座位行寬躺兩人一個卡座，枱上有多款火鍋醬油。【鴛鴦鍋】選了當紅的兩款湯底，【祖傳秘製麻辣鍋】和【蜂巢豆腐白湯鍋】本身已經有大量配料，例如蜂巢豆腐、鮮菇、鴨血等。麻辣鍋味道香濃得來麻痺又重香辣，是足料，而豆腐白湯清甜香滑豆乳味道，全部蜂巢豆腐都索滿湯汁。【酒糟五花肉】很濃紹興酒味道，不過肉質就比較韌，不容易咀嚼。【響鈴卷】響鈴香脆到齋點甜酸醬已經很好吃，淥一淥就索滿湯汁，必點之餸。【五色丸丸拼盤】蛋黃豬肉丸必試，花枝丸亦很彈牙。【順德魚腐】又是齋食就已經可以，中間軟熟外面香脆。【新鮮紫淮山】淥耐些像薯仔般口感，配白湯好味。【杞子龍眼菊花蜜】滋潤喉嚨的最好選擇。【腐竹雞蛋糖水冰沙】太甜了遮蓋了腐竹的香味。
火鍋醬油
$20
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【鴛鴦鍋】選了當紅的兩款湯底，【祖傳秘製麻辣鍋】和【蜂巢豆腐白湯鍋】本身已經有大量配料，例如蜂巢豆腐、鮮菇、鴨血等。麻辣鍋味道香濃得來麻痺又重香辣，是足料，而豆腐白湯清甜香滑豆乳味道，全部蜂巢豆腐都索滿湯汁。
鴛鴦鍋
$169
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【酒糟五花肉】很濃紹興酒味道，不過肉質就比較韌，不容易咀嚼。
酒糟五花肉
$55
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【響鈴卷】響鈴香脆到齋點甜酸醬已經很好吃，淥一淥就索滿湯汁，必點之餸。
響鈴卷
$35
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【五色丸丸拼盤】蛋黃豬肉丸必試，花枝丸亦很彈牙。
五色丸丸拼盤
$70
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蛋黃豬肉丸
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【順德魚腐】又是齋食就已經可以，中間軟熟外面香脆。
順德魚腐
$24
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【新鮮紫淮山】淥耐些像薯仔般口感，配白湯好味。
【杞子龍眼菊花蜜】滋潤喉嚨的最好選擇。
杞子龍眼菊花蜜
$70
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【腐竹雞蛋糖水冰沙】太甜了遮蓋了腐竹的香味。
腐竹雞蛋糖水冰沙
$33
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豆卜
$24
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營養綜合菇
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