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2012-03-29
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已經不是第一次寫有關於 Petite Amanda 的食評了! 沒錯, 「檸茶」已漸漸地變成 Petite Amanda 的小粉絲了~看到這個仍然是 Amanda 專屬的包裝, 便知道自己又有甜牙福了! 這次從 IFC 「直送」的, 是剛剛推出只有一星期的新產品 － Amarina, 名字看來跟 Amanda 甚為相似, 不知是否 Amanda S. 本人的主意, 或是這個新品對她來說有甚麼特別意思。產品以淺綠色為主要顏色, 不難令人推測是一件開心果味的蛋糕。整件蛋糕的亮點, 是附在表面上的超迷你 Macaron, 賣相非常可愛, 甜餅層是桑莓味 (Raspberry), 夾雜著朱古力, 甜味和酸味互相交替, 一口便可把整個 Macaron 吃掉。把蛋糕切開, 原來內層也同樣是淺綠色的, 是一層開心果味的慕思, 質感幼滑, 甜度適中; 外層的 Pistachio Financier 微脆, 把內層的慕思包圍著, 吃時有外脆內軟的感覺; 兩者形成的口感甚佳, 且帶來的開心果味道甚為討好; 中央是 Sour Cherry Jelly, 味道不如名字般這麼酸, 但酸度整體上和開心果味主體匹配
看到這個仍然是 Amanda 專屬的包裝, 便知道自己又有甜牙福了!
這次從 IFC 「直送」的, 是剛剛推出只有一星期的新產品 － Amarina, 名字看來跟 Amanda 甚為相似, 不知是否 Amanda S. 本人的主意, 或是這個新品對她來說有甚麼特別意思。產品以淺綠色為主要顏色, 不難令人推測是一件開心果味的蛋糕。
整件蛋糕的亮點, 是附在表面上的超迷你 Macaron, 賣相非常可愛, 甜餅層是桑莓味 (Raspberry), 夾雜著朱古力, 甜味和酸味互相交替, 一口便可把整個 Macaron 吃掉。
把蛋糕切開, 原來內層也同樣是淺綠色的, 是一層開心果味的慕思, 質感幼滑, 甜度適中; 外層的 Pistachio Financier 微脆, 把內層的慕思包圍著, 吃時有外脆內軟的感覺; 兩者形成的口感甚佳, 且帶來的開心果味道甚為討好; 中央是 Sour Cherry Jelly, 味道不如名字般這麼酸, 但酸度整體上和開心果味主體匹配。能夠不斷於短時間內推出新產品作為 Refresh 用途, 除可滿足顧客們的需要會新鮮感外, 亦可見 Amanda S. 對店子和其事業的熱誠。
Amanda, 繼續努力啊!
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