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2024-07-18
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隔咗一排，又嚟到Sushi N, 經過之前嘅體驗，今次充滿期待。赤背刺身因為我哋唔食蠔，師傅用赤背代替。上面灑上柚子皮，隨個人喜好，仲可以加入青檸汁，清新嘅味道配上爽脆嘅口感。間八刺身第一次食，魚味偏淡，加入師傅調配過嘅松露汁同紫蘇花，好有心思。梳子魚壽司輕輕燒過，帶出魚油嘅香味，配上三星漬，味道更加豐富。帆立貝配北海道紫海膽壽司好吸引嘅組合，味道口感都好豐富。劍魚腩刺身配醬油蛋黃漬第一次食醬油蛋黃漬，配上肥美嘅劍魚腩，又係一道充滿心思嘅組合。煙燻黑鯥壽司入口係好香嘅煙燻味，後勁係好重魚味嘅黑鯥。石鯛魚壽司肉質好實，配上柚子胡椒，味道好香口。大拖羅壽司好重油份，拖羅嚟自第三個部位，魚肉和油分分布好合適，肥得嚟又唔會太膩。最後發覺好多樣嘢都係第一次食，既深刻又有驚喜。餐廳選用嚟自日本嘅食材。今次嚟到仲發現有得借電話充電器。因為Omakase嘅用餐時間都比較長，呢個安排實在非常貼心。
赤背刺身
因為我哋唔食蠔，師傅用赤背代替。上面灑上柚子皮，隨個人喜好，仲可以加入青檸汁，清新嘅味道配上爽脆嘅口感。
間八刺身
第一次食，魚味偏淡，加入師傅調配過嘅松露汁同紫蘇花，好有心思。
梳子魚壽司
輕輕燒過，帶出魚油嘅香味，配上三星漬，味道更加豐富。
帆立貝配北海道紫海膽壽司好吸引嘅組合，味道口感都好豐富。
劍魚腩刺身配醬油蛋黃漬
第一次食醬油蛋黃漬，配上肥美嘅劍魚腩，又係一道充滿心思嘅組合。
煙燻黑鯥壽司
入口係好香嘅煙燻味，後勁係好重魚味嘅黑鯥。
石鯛魚壽司
肉質好實，配上柚子胡椒，味道好香口。
大拖羅壽司
好重油份，拖羅嚟自第三個部位，魚肉和油分分布好合適，肥得嚟又唔會太膩。
最後發覺好多樣嘢都係第一次食，既深刻又有驚喜。餐廳選用嚟自日本嘅食材。今次嚟到仲發現有得借電話充電器。因為Omakase嘅用餐時間都比較長，呢個安排實在非常貼心。
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