舞心拉麵 (Closed)

今天一個人的下午茶想吃碗麵，來到這裡不用等位四點多鐘清靜的店內只有四、五位客人。我點了一份紅色碗的「黑」， 喝了一口加了黑蒜油的豬骨湯感覺此較淡一點沒有那種濃鬱骨膠原的味道，但是來的是另一種口感，再試各種配料及流心蛋味道都調校的很好，熱騰騰的麵條軟硬度也可以做到我所要求硬麵的口感。另外加了一個叉燒卷那樣連晚飯都可以省下來了，不過來了個賣相像沙甸魚的手卷，味道一般還是拉麵比較好。這裡麵的質素已經很好環境又舒適，看看麵檔的年輕廚師及服務員態度都很認真，想到平時對面那間拉麵店排隊的人龍，想起了一句話「既生瑜何生亮」。這裡的拉麵、環境、氣氛與服務都很好，會再來。