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2018-06-20
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跟親愛的女朋友來到三家村逛逛，吃的不是中式海鮮菜而是選擇了好像是唯一的日本磯燒海鮮，挺特別的。門口掛著一大隻巨蟹很容易辨認，而且配有一個無敵大海景。首先店員推介了我們一個日式菠菜沙律，由於很少嘗試菠菜作沙律，所以決定一試，菠菜束在一起配上芝麻醬，菠菜不會煮得老，靠著美味的芝麻醬帶起味道，底下有一些沙律菜，纖維量十足，吃起來也挺特別。來日本餐廳不能不吃的是刺身牡丹蝦，牡丹蝦size是不過不失，鮮味也挺新鮮，最好的是店員會幫你用較剪把蝦頭蝦尾剪去，再拎去炸，蝦頭有把蝦殼甩開才炸，而且炸出來不會太老，也不會炸不夠時間，一整個頭也可以吃完，炸得十分出色。看到這個很出色的炸工，所以我們決定了點上天婦羅炸蝦。天婦羅一碟有五隻大蝦，果然炸工也十分出色，而且表面的粉漿不會覺得太厚，很鬆脆，點上天婦羅醬汁加蘿蔔蓉，完美的展現天婦羅的魅力。除了天婦羅醬汁之外，店員還提供了竹炭鹽給我們選擇，如果不喜歡吃天婦羅醬汁的話，便可以選擇竹炭鹽，但要注意不要點太多不然會過咸。除了吃炸物我們也有選擇一些串燒，朋友跟我分別選擇了燒安格斯牛，及燒菠蘿串，菠蘿串微微的燒過再加上一點調味，鮮味完全帶出，又甜又多汁，十分出色。安
首先店員推介了我們一個日式菠菜沙律，由於很少嘗試菠菜作沙律，所以決定一試，菠菜束在一起配上芝麻醬，菠菜不會煮得老，靠著美味的芝麻醬帶起味道，底下有一些沙律菜，纖維量十足，吃起來也挺特別。
來日本餐廳不能不吃的是刺身牡丹蝦，牡丹蝦size是不過不失，鮮味也挺新鮮，最好的是店員會幫你用較剪把蝦頭蝦尾剪去，再拎去炸，蝦頭有把蝦殼甩開才炸，而且炸出來不會太老，也不會炸不夠時間，一整個頭也可以吃完，炸得十分出色。
看到這個很出色的炸工，所以我們決定了點上天婦羅炸蝦。天婦羅一碟有五隻大蝦，果然炸工也十分出色，而且表面的粉漿不會覺得太厚，很鬆脆，點上天婦羅醬汁加蘿蔔蓉，完美的展現天婦羅的魅力。除了天婦羅醬汁之外，店員還提供了竹炭鹽給我們選擇，如果不喜歡吃天婦羅醬汁的話，便可以選擇竹炭鹽，但要注意不要點太多不然會過咸。
除了吃炸物我們也有選擇一些串燒，朋友跟我分別選擇了燒安格斯牛，及燒菠蘿串，菠蘿串微微的燒過再加上一點調味，鮮味完全帶出，又甜又多汁，十分出色。安格斯牛不會燒得太老，而且醬汁調教得非常好味，醬汁的甜味再加上牛味，正。
最後來了主菜我們選擇了燒帶子，燒草蝦，跟燒貴妃蚌。全部也是新鮮的游水的海鮮。鮮蝦來到的時候還是活著的，貴妃蚌跟帶子燒的時候有看到它收縮的情況，顯示是非常的新鮮。首先出來的是鮮蝦，鮮蝦十分新鮮，所以肉質非常的彈牙，配上一點點的海鹽，感覺如果有，中式的辣椒豉油便完美了。 貴妃蚌亦十分大隻，燒的時候店員會加點海鮮湯，海鮮湯配上新鮮的貴妃蚌能夠帶出貴妃蚌的鮮味，彈牙的貴妃蚌亦十分可口。最後是燒帶子，燒帶子十分大隻亦是配上海鮮湯作出調味，帶子半生熟的肉質，令人流出不少口水。
最後店員亦推介了它的甜品包括有芝士蛋糕跟雪葩，由於我們吃得太飽了沒有選擇芝士蛋糕。選擇了店員推介的菠蘿雪葩，菠蘿雪葩是日本製造的，味道比較清甜。來到時，雪葩不會太凍，在這個炎炎的夏天吃上這個凍的雪葩作結尾實在太好了。
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