黑木 (Closed)

是夜經朋友介紹來黑木，在韓國街中很突出的一間日本裝修串燒店。店員推介我們串燒試試，幫我們配搭。雞肉棒，相信是這裡招牌，因為配上雞蛋，混在一起食，令雞肉棒更加滑溜，同時充滿蛋香味！雞肉棒本身有脆軟骨，所以食起來也是卜卜脆，很好味！紫蘇雞肉，雞肉串鋪上一塊紫蘇葉來燒，食起來紫蘇味道很突出，有其獨特的梅香味，食起來更加清香，而且雞肉串本身也保持肉汁，很滑。白鱔串，必點，白鱔外層烤得脆皮，真是外脆內軟，加上魚肉也是肉厚，食起來口感更佳。我們也點了龍躉魚，相對來說龍躉魚肉軟滑，但我們都更喜歡白鱔，多點脆皮質感。鵝肝，我們點了一份分享，但份量也不少，鵝肝燒得焦香，外層有微微薄脆感，裡面是融化的鵝肝，也很香鵝肝味，和脆脆多士一起食很配合！廣島蠔，燒蠔很飽滿，而且燒過後令蠔的味道更鮮甜，保留了蠔汁。牛舌，牛味很濃，加上質感爽口，又juicy, 燒物表現很不錯！萵荀雞翼，很特別的組合，雞中翼拆肉，塞滿了萵荀，食起來口感豐富，多了蔬菜甜味，中和肉類膩感，而雞翼同時也燒得香脆。清酒煮蟶子仔，也是另一必點！蟶子其實不細，而且新鮮多肉，蟶子食起來很鮮味！加上煮法充滿日式風味，清酒味濃，我們都很喜歡酒香味！整體來