蔵鳶居酒屋

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今日與家人在「蔵鳶居酒屋」午膳。日式居酒屋，裝修以和風為主，我們安排坐酒吧枱。在酷熱天氣下，我們齊齊嘗烏冬，海膽烏冬定食與和牛烏冬定食。先嘗兩款前菜醒胃口，沙律菜與漬蘿蔔都很合口味。茶碗蒸，很雅緻的盛器，滑溜溜的蒸水蛋面舖有一層似遮喱狀汁液，味覺與視覺更上一層樓。味噌湯味道比較較濃郁。色澤金黃的半板海膽的確貴精不貴多，味道甘甜鮮美，第一次海膽配烏冬吃，烏冬很爽滑且有嚼勁口感。和牛烏冬定食，我嘗試了和牛，和牛有獨特的鮮美味道與肉質非常柔嫩感，嘗一片也很滿足。非一般的日式料理，除了提供刺身、壽司、串燒等日本菜，餐館大堂設置水缸，提供新鮮海鮮食材，可即場選購烹調，夠鮮活。