西村日本料理

Open Now

Now Closed

為了消耗商場的消費卷，特意選擇這一家位於酒店的曰本餐廳試一下。這家餐廳在酒店的平台六樓，單邊落地玻璃窗，還有舒服的梳化座，環境寧靜而舒適。午餐方面的選擇很好多，有鐵板燒、壽司、天婦羅和各式各樣的曰式定食，價位由$280-$800，酒店餐廳價錢。西村特選魚生飯定食$520每款定食包主食、沙律、面鼓湯、湯烏冬。沙律是正常水平，面鼓湯沒有太鹹或太重面子鼓味，淡雅的味道。湯烏冬份量小小，但十分滑溜，沒有烏冬嘅酸味。這特選魚生飯賣相吸引，飯面鋪滿了海膽、大拖羅、中拖羅、三文魚籽、甜蝦、油甘魚、玉子和白身魚。刺身的色澤鮮明，有光澤，入口的溫度剛剛好，特別一讚是海膽特甜！口感綿滑，再加上咸鮮的三文魚籽和醋飯，真可口！真心的一句，光吃刺身已經很飽了。自選壽司定食$480/12件這壽司定食可自選壽司，每款限點一件。其中的大拖羅油花充足又無筋，豐腴油潤，正！中拖羅纖維細密，又滑又柔軟；海膽味濃，口感滑溜，而且味道鮮甜，好吃！而那鮑魚則一般，味淡有少少韌；三文魚籽鮮美，可惜紫菜唔夠脆口；不論甜蝦或左口魚裙邊也很新鮮，前者甜鮮黏口，後者油份充足，充滿脂滑質感；熟蝦雖大件，但沒甜蝦的鮮甜，估唔到的是這兒的北寄貝