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2011-11-27
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位於尖沙咀金巴利道新開的拉麵店一直很多人排隊，我是一個沒耐性的人，所以每次見到人龍也只好放棄，今天經過竟然有位，太好了~店內裝修很簡潔，只得幾張木枱及木櫈，也放了很多日本飲品的紙箱，有點凌亂，侍應很殷勤地招呼我，我猜他是老闆，充滿熱誠及禮貌，也很細心地拿了張椅子給我放手袋。拉麵選擇不多，有昔風叉燒拉麵（$68）、清酒海老拉麵（$88）、辛辣雞肉拉麵（$68）及滿喫豆腐拉麵四種（$68），可選醬油、塩味及味噌湯底3種。而其他小食只得漬物羅臼昆布，有北海道大根醬油味及柚子胡椒味兩種，還有半熟温泉蛋（$12）及炸雞丸（$25），款式的確很少~等了大約十多分鐘，一碗熱辣辣的日式拉麵送上，昔風叉燒拉麵（味噌味）有兩小塊日式叉燒，比起平時食的有點小及有點瘦，幸好夠腍也夠入味，味道尚算合格，我還是喜歡半肥瘦那種，咬下去充滿油香，配菜有京葱、笋、紫菜、芽菜及半熟温泉蛋，我喜歡食日式拉麵加一點點胡椒粉，增加食物的味道，令拉麵的味道提升。先喝一口湯，味噌味不算很濃郁，很清，也不會很油，味道不錯，主角拉麵麵質夠爽，拉麵吸了味噌湯的味道，很美味~而辛辣雞肉拉麵我選擇了塩味湯底，想不到塩味湯底不只咸還有鮮味，辣
店內裝修很簡潔，只得幾張木枱及木櫈，也放了很多日本飲品的紙箱，有點凌亂，侍應很殷勤地招呼我，我猜他是老闆，充滿熱誠及禮貌，也很細心地拿了張椅子給我放手袋。
拉麵選擇不多，有昔風叉燒拉麵（$68）、清酒海老拉麵（$88）、辛辣雞肉拉麵（$68）及滿喫豆腐拉麵四種（$68），可選醬油、塩味及味噌湯底3種。而其他小食只得漬物羅臼昆布，有北海道大根醬油味及柚子胡椒味兩種，還有半熟温泉蛋（$12）及炸雞丸（$25），款式的確很少~
等了大約十多分鐘，一碗熱辣辣的日式拉麵送上，昔風叉燒拉麵（味噌味）有兩小塊日式叉燒，比起平時食的有點小及有點瘦，幸好夠腍也夠入味，味道尚算合格，我還是喜歡半肥瘦那種，咬下去充滿油香，配菜有京葱、笋、紫菜、芽菜及半熟温泉蛋，我喜歡食日式拉麵加一點點胡椒粉，增加食物的味道，令拉麵的味道提升。先喝一口湯，味噌味不算很濃郁，很清，也不會很油，味道不錯，主角拉麵麵質夠爽，拉麵吸了味噌湯的味道，很美味~
而辛辣雞肉拉麵我選擇了塩味湯底，想不到塩味湯底不只咸還有鮮味，辣辣地，很開胃！配料京葱、笋、紫菜、芽菜及半熟温泉蛋，起初以為雞肉是雞塊，原來是炸雞肉丸，雞肉丸有點乾，咬下去食到雞肉及雞軟骨，味道普通，拉麵麵質爽滑，味道不錯~
這間小店的拉麵標榜拉麵、笋、昆布、辣椒絲、雞蛋、秘製無化學調味醬汁等均從日本直接輸入味道不錯，只是款式偏少~
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