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2013-10-20
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很早以前就和MC小姐約好到「碗屋」一趟，MC小姐本就是「碗屋」的常客，而我則很久沒光顧過了，因此多所有點期待，不過縱然MC小姐是熟客，訂位也要等上幾個星期呢！吃自助餐前MC小姐還要喝杯咖啡（詳情請參閱食評---《未被進擊的Caffe》）結果最後遲到，差點連碗屋也吃不到了！ 刺身幸好侍應還留著我們的訂枱，坐下後先來看看點菜的卡，瞄了一下刺身部份，結果找來找去也看不到有劍魚！詢問之下才知道已經取消了，實在好生失望！最後點了三文魚、油甘魚、甜蝦、帶子、希靈魚、魷魚等等。三文魚新鮮肥美、油甘魚滿有油香、帶子清鮮，甜蝦鮮味，是Encore的不二之選。基本上每一款，每一次送來的都十分新鮮，款式已算不少，絕對可以吃個大滿足！奉送拖羅配牡丹蝦福岡汁煮鮑魚每位客人均獲奉送一客福岡汁煮飽魚或拖羅配牡丹蝦，MC小姐要了鮑魚，而我當然是選牡丹蝦了。鮑魚賣相十分不錯，MC小姐也讚不絕口，我的牡丹蝦也十分新鮮，肉質鮮爽有彈性，吃起來鮮味有質感；另外配上一片中拖羅，鮮嫩的粉紅色令人垂涎，入口即溶，咀嚼無筋，新鮮味美；不論是鮑魚或牡丹蝦配拖羅都是上佳之作，沒有因為奉送而粗製濫造，值得一讚。海膽小手卷想吃海膽的朋友也不
很早以前就和MC小姐約好到「碗屋」一趟，MC小姐本就是「碗屋」的常客，而我則很久沒光顧過了，因此多所有點期待，不過縱然MC小姐是熟客，訂位也要等上幾個星期呢！吃自助餐前MC小姐還要喝杯咖啡（詳情請參閱食評---《未被進擊的Caffe》）結果最後遲到，差點連碗屋也吃不到了！ 刺身
幸好侍應還留著我們的訂枱，坐下後先來看看點菜的卡，瞄了一下刺身部份，結果找來找去也看不到有劍魚！詢問之下才知道已經取消了，實在好生失望！最後點了三文魚、油甘魚、甜蝦、帶子、希靈魚、魷魚等等。三文魚新鮮肥美、油甘魚滿有油香、帶子清鮮，甜蝦鮮味，是Encore的不二之選。基本上每一款，每一次送來的都十分新鮮，款式已算不少，絕對可以吃個大滿足！奉送
拖羅配牡丹蝦
福岡汁煮鮑魚
每位客人均獲奉送一客福岡汁煮飽魚或拖羅配牡丹蝦，MC小姐要了鮑魚，而我當然是選牡丹蝦了。鮑魚賣相十分不錯，MC小姐也讚不絕口，我的牡丹蝦也十分新鮮，肉質鮮爽有彈性，吃起來鮮味有質感；另外配上一片中拖羅，鮮嫩的粉紅色令人垂涎，入口即溶，咀嚼無筋，新鮮味美；不論是鮑魚或牡丹蝦配拖羅都是上佳之作，沒有因為奉送而粗製濫造，值得一讚。海膽小手卷
想吃海膽的朋友也不用失望，因為店方有供應海膽手卷，手卷Size迷你，海膽用的甚多，絕不比海膽刺身遜色太多，拖羅手卷應該也是另一焦點，不過吃起來還是海膽更好吃。鉄板橈
銀鱈魚經鐵板燒後仍然保持肉質柔滑細嫩，充滿油香，但吃著不覺油膩，配上沙律醬同吃實在美味，我和MC小姐都忍不住要多點一客！串燒
大蝦連殼燒成金黃，灑上些七味粉，咬開殼時已嚐到七味的辛辣刺激，蝦肉燒得剛好，吃來爽口彈牙不乾澀，味道不俗。另一推介的絕對是燒蕃薯，紅皮黃心的蕃薯，燒成金黃色，吃來外皮焦香，內裡粉香十足，隱約可以嚐到點點甜味，以質素來說似是用上日本蕃薯，絕對值得一讚。鍋物
雜菜鍋是MC小姐點的，份量還真不少，當中確實有很多雜菜，湯也清鮮，不過如果不想因一個鍋而要放棄其他食品，就不太建議點這一個了！煮物
蟹肉煮大根味道清淡，大根煮得入味腍甜，加上點點蟹肉作點綴，食味不俗。 茶碗蒸及青口是MC小姐點的，茶碗蒸的餸料全浮上表面，賣相比較有趣，不過吃起來蛋還是蒸得很滑溜的。青口肉也夠大，爽口鮮味。
海膽豆腐
細細的絹豆腐上放有一片海膽及一些三文魚子，賣相精緻，一口一件，海膽魚子的鮮味配合豆香，既輕宜又好吃！雪糕
最後還有一客雪糕，我點了綠茶，MC小姐要了芝麻，綠茶味道清新回甘，味道很不錯，而MC小姐也很滿意其芝麻雪糕。
碗屋裝潢十年如一日，真的沒有什麼改變，不過以放題來說，坐位放置已不算焗促，侍應亦依舊迅捷勤快，服務態度良好。食物方面，一如以往的選擇繁多，應有盡有，款款皆精，唯一向最熱愛的劍魚沒再供應了，實在相當可惜。碗屋作為日式放題的大碗，四百多個大洋一位，絕對不算便宜，難得的是質素多年未變，唯一有變就是我自己年紀大了，早已沒有年少時鯨吞天下的食量了呢！Berlin
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