和牛燒肉‧純

早排公司食開年飯, 攞好意頭當然要食餐好啦！記得上年去過和牛燒肉‧純食日式燒肉, 簡直係一試難忘, 餐廳內都劃分一卡卡座位, 什至VIP房, 私隱度幾高, 所以今年開年飯決定encorn去呢間食餐好既～先來一碟沙律醒醒胃---野菜醋物爽脆沙律菜跟紫菜, 加上了白醋, 味道偏酸, 很醒胃!重點既燒肉很快上檯, 每位客人檯面都有三款醬汁, 分別有日式燒汁、檸檬汁、海鹽供點烤肉食日本產豚肉眼 唔好意為只有牛先有肉眼, 原來豬都有....豚肉肉眼為薄切, 加左少少燒汁帶出味道, 豚肉沒有帶根, 只要唔係燒過龍, 肉質都會幾滑。日本產和牛上牛肉排初初意為"扒”肉質都偏向有趙口, 但竟然是相反, 肉質很林, 肉味重, 牛脂較少, 不會太膩特選日本產和牛牛排肉 牛脂豐富而且分佈平均, 比起牛肉排肉質更林, 而且嫩滑, 牛羶味較重特選日本產和牛牛肉眼SIZE大得如同手掌般size, 油脂更為豐富, 牛羶味較淡, 肉質相比之前兩款更林基本上每款肉都很有誠意~ 非常新鮮, 烤既過程中仲有鮮紅血水滲出, 不會是雪藏貨, 基本上不用點任何醬汁, 味道已經一流~ 原汁原味, 正!野飲方面, 呢度亦提供多款酒類飲