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Restaurant: Shou Zen
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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日式生日
2013-09-22 1226 views
友人生日, 來到這間食評不錯的日本壽司店吃個午飯慶祝。友人來過幾次, 推介我要一試這裡的壽司, 我也只有從命吧!!點了一份御膳十一貫, 索價HK$250, 感覺一點都不便宜。且看看他們的質素如何!之前在尖沙咀一帶工作, 壽司店多得如快餐店一樣, 幾步一間, 所以吃壽司的機會多的是。來到上環地局區, 西式餐廳更為旺盛, 壽司店卻就寥寥可數。今次, 我也抱著頗大的希望來到, 吃過之後卻不覺得有那麼的一個精彩。御膳十一貫的壽司都是師傅因應當天的材料而定, 沒有選擇的餘地。但你可直接向服務生表示你有甚麼是不吃的, 師傅會盡量安排。基本上魚生刺身夠新鮮, 但卻欠缺鮮甜味和感覺。但白身魚較為失望, 油脂和白身魚獨特味道總是難以找到, 吞下的時候找不到油脂香, 還欠缺一點東西。壽司飯, 一手拿上, 手感是可以的, 但一塗抹醬料就很快散開了, 是手握師傅的問題。感覺上價錢比起尖沙咀的壽司店還要嗆, 但可能是地點或是營運模式的關係吧! 大家都好像很願意用數百元來吃一個午飯, 所以這裡的人流也不少。
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友人生日, 來到這間食評不錯的日本壽司店吃個午飯慶祝。友人來過幾次, 推介我要一試這裡的壽司, 我也只有從命吧!!
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 點了一份御膳十一貫, 索價HK$250, 感覺一點都不便宜。且看看他們的質素如何!
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 之前在尖沙咀一帶工作, 壽司店多得如快餐店一樣, 幾步一間, 所以吃壽司的機會多的是。來到上環地局區, 西式餐廳更為旺盛, 壽司店卻就寥寥可數。今次, 我也抱著頗大的希望來到, 吃過之後卻不覺得有那麼的一個精彩。
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 御膳十一貫的壽司都是師傅因應當天的材料而定, 沒有選擇的餘地。但你可直接向服務生表示你有甚麼是不吃的, 師傅會盡量安排。基本上魚生刺身夠新鮮, 但卻欠缺鮮甜味和感覺。但白身魚較為失望, 油脂和白身魚獨特味道總是難以找到, 吞下的時候找不到油脂香, 還欠缺一點東西。壽司飯, 一手拿上, 手感是可以的, 但一塗抹醬料就很快散開了, 是手握師傅的問題。

感覺上價錢比起尖沙咀的壽司店還要嗆, 但可能是地點或是營運模式的關係吧! 大家都好像很願意用數百元來吃一個午飯, 所以這裡的人流也不少。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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