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2010-05-20
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三月尾也突然來個寒流襲港，由二十多度驟降至十多度，除了要把衣櫃裏的大衣又找出來外，西打心中那團想吃火鍋的癮又浮了出來。城中的新晉名店，西打都慕名前往過了。在openrice找了很久很久，突然看到一家日式家庭小店，又有火鍋吃，又有日式串燒，非常特別的店。看了幾個人的評價，雖然只有幾個人，但看上了就是一種感覺。有時同事或朋友問西打為何常常可以在Openrice找到一些隱秘小店....著實很難解釋...就是一種感覺。有點像村上春樹「遇上100%女孩」那光景......地點還算非常隱秘，在加拿芬道的斜路上，香港仔魚蛋粉旁邊的一家小玉器檔走進去，再搭電梯到4樓。坐下西打看了餐牌，發現怎麼沒有火鍋？....細問下才知道如果想吃火鍋，是要訂位是先說好，店家才會準備所需材料。有點失望的西打只好專心的吃串燒和日式鍋物。前菜是清湯蘿蔔煮牛腩，牛腩很有肉味，蘿蔔燉煮得很入味，完全吃到清湯的味道。先來一串燒牛舌。大家有留意到前後兩片是兩個部位嗎？前頭的一片，用了簡單鹽和黑椒調味，肉的質感很軟嫰，有點像香港吃到的午餐肉的味道。第二片油份比較充足，咬下去彈性很足夠，每口都嚼到牛舌獨有的臊味，搭上鹽和黑椒，微辛又香
城中的新晉名店，西打都慕名前往過了。在openrice找了很久很久，突然看到一家日式家庭小店，又有火鍋吃，又有日式串燒，非常特別的店。
看了幾個人的評價，雖然只有幾個人，但看上了就是一種感覺。有時同事或朋友問西打為何常常可以在Openrice找到一些隱秘小店....著實很難解釋...就是一種感覺。
有點像村上春樹「遇上100%女孩」那光景......
地點還算非常隱秘，在加拿芬道的斜路上，香港仔魚蛋粉旁邊的一家小玉器檔走進去，再搭電梯到4樓。
坐下西打看了餐牌，發現怎麼沒有火鍋？....細問下才知道如果想吃火鍋，是要訂位是先說好，店家才會準備所需材料。有點失望的西打只好專心的吃串燒和日式鍋物。
前菜是清湯蘿蔔煮牛腩，牛腩很有肉味，蘿蔔燉煮得很入味，完全吃到清湯的味道。
先來一串燒牛舌。大家有留意到前後兩片是兩個部位嗎？
前頭的一片，用了簡單鹽和黑椒調味，肉的質感很軟嫰，有點像香港吃到的午餐肉的味道。
第二片油份比較充足，咬下去彈性很足夠，每口都嚼到牛舌獨有的臊味，搭上鹽和黑椒，微辛又香口，好好吃的牛舌串燒。
一貫重口味的西打最愛挑餐牌上古怪的東西吃。燒雞肝！
雞肝用了蜜糖燒的方法，有點像中式燒臘。外皮的蜜糖經過熱力烤製後變得脆脆，雞肝中間還是粉嫰，又香又軟。果然，肉臟的吸引力有時真的無法抗拒。
雞頸肉串
同行的朋友聽到是雞頸肉就覺得很可怕，很怕會有打針時留下的藥。經過西打說服後才敢吃...
一吃就知道是妙品。用了醬燒的方法，甜甜的雞肉非常好吃。最精彩是雞頸肉的質感。最初有點像雞腿的質感，但雞腿肉咬下去比較鬆軟，雞頸肉卻是充滿彈性的。
燒鴨舌
燒烤的時間真的只能說剛剛好，外皮都脆脆的，好久沒有吃過這麼好吃的鴨舌。
燒雞皮
經過慢火烤製後，一點都不油膩。加了適當的鹽作為調味，咸咸香香，十分可口。
蟹粥
超好吃的一窩粥。不像廣東粥，米粒都煮得糜爛，有點像雜坎，米粒軟軟的。湯頭很清甜，拌著蔬菜，喝下去又清新又好吃。超大隻蟹，肉又多又甜。
蘿蔔燉牛腩
入味，牛腩和蘿蔔都吃滿了底下醬汁的味道。西打在吃時好想叫碗飯來吃...
牛肉稻庭烏冬
沒有難吃，只是有點普通。
原本想吃燒豬粉腸，但店家說剛好缺貨。西打就挑了個重口味。燒蒜頭。味道不會太辛辣，質感不是脆脆的，反而有點像馬鈴薯。很特別的一種串燒。
總計：HK$43X (2人)
不能不說，西打吃過很多不同的串燒店，大部分都是徒具串燒之名，一點都沒有神緒。這店每串串燒都是即叫即燒，有生到熟，等的時間雖然比較久，但吃出來每串都是店家精心水準之作。
鍋物也很不錯，那個蟹粥和牛腩煮，西打現在想吃來也有點留口水。
吃完這次，店家又送了一張coupon給西打，是吃滿四百元可以減一百元...不知甚麼時候會再去吃呢。
不然，同事或朋友有興趣，可以找西打噢！
延伸閱讀：
http://www.openrice.com/restaurant/write.htm?shopid=30922&IsReview=1
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