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2016-03-08
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香港有好多唔同種類嘅餐廳，今日就係上環發現左一間日式西餐廳。係門口望入去，燈光比較昏暗，都幾有情調 餐廳地方細細，大約只可以容納20個人，不過枱櫈空間闊落，感覺舒服 一開始我地叫左個餐前小食，有炸牛蒡條、薑汁煮蝦同鵝肝拼生果。牛蒡條粉漿薄夠香脆，而且入口唔油 。而薑汁煮蝦賣相高貴，有黑魚籽同金箔 蝦冰涼爽口但略為乾身，薑味亦唔算太重！不過最吸引莫過於係鵝肝拼生果 份量整得岩岩好，一口鵝肝絕對可以滿足口癮。而且脂香濃郁，配埋甜梨一齊食，仲可以減少膩感，簡直就係無得彈 隨後我地仲叫多左個蟹棒沙律拌芝麻醬，用料新鮮又豐富，有沙律菜爽口、甜嫩粟米芯同蘿蔔絲。當然唔少得主角蟹肉，蟹肉份量都算多，而且有淡淡嘅海水味 沙律加左醋同芝麻醬，香得黎又酸酸地，非常開胃！朋友中意食魚，所以要左銀雪魚西京燒。原來西京燒係日本京都料理，會用白味噌調味。大廚將調味料平均醃到魚肉，令其味道帶有少少甜。魚皮仲煎至香脆，而魚肉亦都唔易散開，反而片片分明，肉質嫩滑 至於愛牛嘅我，當然要叫個澳洲和牛 賣相雖然簡單，只有生菜絲、翠玉瓜同菇做配菜，但和牛味道一啲都唔失色！和牛點左五成熟，切開會見到肉呈淡粉紅
一開始我地叫左個餐前小食，有炸牛蒡條、薑汁煮蝦同鵝肝拼生果。牛蒡條粉漿薄夠香脆，而且入口唔油 。而薑汁煮蝦賣相高貴，有黑魚籽同金箔 蝦冰涼爽口但略為乾身，薑味亦唔算太重！不過最吸引莫過於係鵝肝拼生果 份量整得岩岩好，一口鵝肝絕對可以滿足口癮。而且脂香濃郁，配埋甜梨一齊食，仲可以減少膩感，簡直就係無得彈
炸牛蒡條、薑汁煮蝦同鵝肝拼生果
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蟹棒沙律拌芝麻醬
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朋友中意食魚，所以要左銀雪魚西京燒。原來西京燒係日本京都料理，會用白味噌調味。大廚將調味料平均醃到魚肉，令其味道帶有少少甜。魚皮仲煎至香脆，而魚肉亦都唔易散開，反而片片分明，肉質嫩滑
銀雪魚西京燒
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澳洲和牛
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裏面嘅配料亦豐富到不得了，有菇、瑤柱、蝦肉同鷄肉。湯面有少少油，但仍然可以清澈見底，味道雖然清淡，不過入口鮮甜，飲完仲要再飲
海鲜土瓶湯
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海鲜土瓶湯
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壓軸出埸嘅就係甜品，有紅豆湯年糕同柚子雪糕。紅豆濃稠綿滑，但略為甜左一啲！反而年糕外皮烤得微焦香脆，內裹煙煙韌韌，仲帶有糯香，真係值得一讚 相反柚子雪糕味道清清，食完仲可以解膩
紅色湯年糕 & 柚子雪糕
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