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2023-05-22
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品嚐京都形式 居酒屋餐點燈光昏暗 佈置和式風格藏味噌漬燒A5和牛和牛油脂偏重 肉很嫩滑燒炙過肉質 牛味更易帶出味噌味不重 可以享受牛肉整體四条套餐軟殼蟹沙律新鮮沙拉菜放底 清脆爽口質地切片牛油果 酥脆軟殼蟹放表面沙拉醬有蛋白碎料 增加口感廚師四款刺身刺身厚切新鮮 常見帶子三文魚每件都肥美 魚類刺身鮮甜串燒拼盤大蔥雞肉串 雞腿肉嫩 燒汁點綴帶甜味大蔥燒左後 更重蔥香另外燒豆腐都有驚喜 外脆內軟廣島蠔明太子鍋簡單一個鍋品 明太子混合山藥泥增加湯底濃郁度 湯底有蠔味 整體鮮味重有豆腐 鴻喜菇 蘿蔔塊 都吸收湯底味道廣島蠔不要煮太久 會肉嫩 剛好熟成度唐揚炸雞日式炸雞 炸衣很薄 直接品嘗雞腿肉雞肉肉汁都被包在一起咬下去會噴汁 肉質很嫩 整體挺清爽的另外沾點沙拉醬 更清新
燈光昏暗 佈置和式風格
藏味噌漬燒A5和牛
和牛油脂偏重 肉很嫩滑
燒炙過肉質 牛味更易帶出
味噌味不重 可以享受牛肉整體
四条套餐
軟殼蟹沙律
新鮮沙拉菜放底 清脆爽口質地
切片牛油果 酥脆軟殼蟹放表面
沙拉醬有蛋白碎料 增加口感
廚師四款刺身
刺身厚切新鮮 常見帶子三文魚
每件都肥美 魚類刺身鮮甜
串燒拼盤
大蔥雞肉串 雞腿肉嫩 燒汁點綴帶甜味
大蔥燒左後 更重蔥香
另外燒豆腐都有驚喜 外脆內軟
廣島蠔明太子鍋
簡單一個鍋品 明太子混合山藥泥
增加湯底濃郁度 湯底有蠔味 整體鮮味重
有豆腐 鴻喜菇 蘿蔔塊 都吸收湯底味道
廣島蠔不要煮太久 會肉嫩 剛好熟成度
唐揚炸雞
日式炸雞 炸衣很薄 直接品嘗雞腿肉
雞肉肉汁都被包在一起
咬下去會噴汁 肉質很嫩 整體挺清爽的
另外沾點沙拉醬 更清新
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