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2023-06-29
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碌IG見之前中環燒烤堂個鋪位而家變咗炭火地雞之前食過銅鑼灣總店，今次試下新分店質素如何主打嘉美雞嘅雞串燒，以日本備長炭炭火即叫即燒🔥新店環境比起銅鑼灣店闊落，樓底好高冇壓迫感，而且新開人流冇咁多，坐得舒服嘅水準就同銅鑼灣店差唔多，整體都食到炭燒香味，又唔會燒到乾柴menu一樣價錢同價，每串約$26-$68，價錢唔算平，但以中環區燒鳥店嚟講算係咁-👍🏻熟成雞腿肉(連雞蠔肉) $42/串回訪第一時間嗌呢個！其實同普通雞髀肉差唔多，但真係好食🤤雞皮薄身燒到脆皮，雞肉非常嫩滑有彈性入口爆汁juicy，油香豐富但唔油膩以少量鹽調味，炭香明顯又保持原有濃郁嘅雞味，呢個推薦必食👍🏻！-👍🏻免治雞肉棒 $38/串表面搽上照燒汁，微微焦脆，裏面混咗啲雞軟骨軟綿juicy得嚟帶點爽脆，雞肉味好香，沾上蛋汁鹹鹹甜甜混埋一齊食一流😙-👍🏻椎茸免治雞肉 $38/串係冬菇上面釀咗免治雞肉，舊菇幾juicy唔會燒到乾晒，隻味都幾夾不過雞肉香味稍為比菇味蓋過咗，兩者都係免治雞肉棒好食啲😌-👍🏻雞胸軟骨 $58/2串雞胸軟骨係長形軟骨連住少少雞胸肉，辣辣地有啲黑椒味，咬落好爽口索索聲-👍🏻雞腳筋 $32/串雞腳筋第一次
之前食過銅鑼灣總店，今次試下新分店質素如何
主打嘉美雞嘅雞串燒，以日本備長炭炭火即叫即燒🔥
新店環境比起銅鑼灣店闊落，樓底好高冇壓迫感，而且新開人流冇咁多，坐得舒服嘅
水準就同銅鑼灣店差唔多，整體都食到炭燒香味，又唔會燒到乾柴
menu一樣價錢同價，每串約$26-$68，價錢唔算平，但以中環區燒鳥店嚟講算係咁
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👍🏻熟成雞腿肉(連雞蠔肉) $42/串
回訪第一時間嗌呢個！其實同普通雞髀肉差唔多，但真係好食🤤
雞皮薄身燒到脆皮，雞肉非常嫩滑有彈性
入口爆汁juicy，油香豐富但唔油膩
以少量鹽調味，炭香明顯又保持原有濃郁嘅雞味，呢個推薦必食👍🏻！
-👍🏻免治雞肉棒 $38/串
表面搽上照燒汁，微微焦脆，裏面混咗啲雞軟骨
軟綿juicy得嚟帶點爽脆，雞肉味好香，沾上蛋汁鹹鹹甜甜混埋一齊食一流😙
-👍🏻椎茸免治雞肉 $38/串
係冬菇上面釀咗免治雞肉，舊菇幾juicy唔會燒到乾晒，隻味都幾夾
不過雞肉香味稍為比菇味蓋過咗，兩者都係免治雞肉棒好食啲😌
-👍🏻雞胸軟骨 $58/2串
雞胸軟骨係長形軟骨連住少少雞胸肉，辣辣地有啲黑椒味，咬落好爽口索索聲
-👍🏻雞腳筋 $32/串
雞腳筋第一次食，口感爽脆好似雞軟骨咁，又唔硬，不過細串咗啲
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👌🏻雞柳 $58/2串
雞柳中間卷住車打芝士，芝士味都幾突出，炭香味同樣明顯，但肉質就唔算好滑
-👌🏻雞翼 $58/2串
雞翼稍為一般咗啲，雞皮都燒得脆嘅，但雞肉唔夠juicy同入味
其實仲有唔少特別啲部位，如提燈、雞頸、爽肉等，不過我地唔啱口味就冇叫到了🤣
-👍🏻豚肉麻糬卷 $32/串
呢個幾得意，豚肉燒到脆脆地逼出油香，表面搽上甜甜燒汁，麻糬煙煙韌韌，一定要趁熱食
-味道：8/10
性價比：7/10
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📍#炭火地雞 @yakitori25hk中環九如坊6-10號林氏大廈地下C-D舖
銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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