隠家拉麵工場 (Closed)

隠家引入日本山手拉麵沾麵專門店，湯底以豬骨為基礎，另外再加入黑蒜油、蕃茄辣醬變化出不同口味。隠世黑伝豬骨湯加黑蒜油、炸蒜蒜蓉，蒜味勁重，特別入味而且香氣濃厚迷人。隠世赤伝豬骨湯底上加入了番茄醬，帶着酸酸甜甜的開胃風，非常醒胃。叉燒炙燒過再浸泡在濃稠的湯，完全逼出叉燒的香氣，而且叉燒即使屬於偏瘦的肉質，但是肉質依然紮實不乾澀。沾麵是用粗麵，無法指定硬度，Q勁恰好夠，不會煮得過爛，而且麵條的份量給得很多。整體來說還不錯，但建議裝盤可以再用心一點。