台風。R

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呢間良心拉麵店由旺角開到去港島，人氣不減，我地食完8點出返黎已經大排長龍。店内不停播放動漫音樂， bar枱則放滿figures，見店員同師傅用日文溝通先知拉麵由日本師傅主理，難怪咁多人話味道正宗。🍽濃厚蟹蝦豚骨拉麵 $88 追加紫菜 +10湯底呈橙黃色，蝦蟹味都好濃郁，拉麵嘅麵條較粗身夠彈牙。麵嘅軟硬度同份量可自己揀，提提大家呢度嘅份量係一般拉麵店嘅1.5倍，建議女士揀少麵。叉燒同平時食開嘅火炙叉燒唔同，望落好似未熟粉紅色咁，原來係為鎖緊肉汁而用真空低溫法製成，口感比較嫩滑軟淋。我地追加左份紫菜，無諗過有咁多塊，兩個人分都夠！ 🍽魚介豚骨沾麵 $83沾麵比拉麵嘅湯更濃厚，魚香好重，唔算太鹹，麵底粗特別掛湯，夾埋葱絲食會無咁膩。個湯底凍得比較快，可以請店員放熱石落碗湯度。我地呢碗多左隻蛋因為一開始師傅搞錯左order，但店員都好有禮貌同好快上返碗麵，半熟蛋流心，筍絲唔靭有調過味，整體黎講唔錯。