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2020-05-31
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因工作關係，一年最少都去十次八次日本，所以在香港比較少吃日本菜，但自從舊曆新年前，從日本回來之後，疫情橫行，唔洗出行，開始掛住那份正宗日本菜味道。知道今天要在銅鑼灣工作， 早一天訂了12：15 過來食個午飯，試下 『天勝』須開業不久，好評不絕，劣評久奉。( 試一試真與假) 紅雨關係聯絡餐廳，把訂枱推遲15至20分鐘，到達時人不算多，但被安排在廚師前吧枱坐， 等會兒要趕工作，都是吃過快，所以沒所謂。 問了服務員有什麼出名推介，叫了《燒肉丼》定食＆《什錦魚生飯》定食。前菜算合格以上，除了蒸水蛋，不明白為什麼要加一件白雞肉在蛋內，有點(鞋) 口冇味， 影響成個茶碗蒸蛋。燒牛肉丼簡直係日本定食穩陣派，就算你去吉野家食，都唔會覺得難食，平時在日本趕時間食午餐，是我的至愛。可能食材由日本空運到港，亦都是由正宗日本師傅處理，真的食出日本的感覺，雖然平時定食，只是在日本上班時吃的一個快午餐，但如果在香港吃到，突然又變做美食了。因坐前枱，面對正一個變壓器，相信因廚具從日本入口關係， (日本電壓跟香港不一樣) 其實呢件對於感覺係一件好事, 但問題來了， 就是變壓器旁邊刺身雪櫃散熱器隔塵網，超多塵😤 冇辦法
知道今天要在銅鑼灣工作， 早一天訂了12：15 過來食個午飯，試下 『天勝』須開業不久，好評不絕，劣評久奉。( 試一試真與假)
紅雨關係聯絡餐廳，把訂枱推遲15至20分鐘，到達時人不算多，但被安排在廚師前吧枱坐， 等會兒要趕工作，都是吃過快，所以沒所謂。
問了服務員有什麼出名推介，叫了《燒肉丼》定食＆《什錦魚生飯》定食。
前菜算合格以上，除了蒸水蛋，不明白為什麼要加一件白雞肉在蛋內，有點(鞋) 口冇味， 影響成個茶碗蒸蛋。
燒牛肉丼簡直係日本定食穩陣派，就算你去吉野家食，都唔會覺得難食，平時在日本趕時間食午餐，是我的至愛。
可能食材由日本空運到港，亦都是由正宗日本師傅處理，真的食出日本的感覺，雖然平時定食，只是在日本上班時吃的一個快午餐，但如果在香港吃到，突然又變做美食了。
因坐前枱，面對正一個變壓器，相信因廚具從日本入口關係， (日本電壓跟香港不一樣) 其實呢件對於感覺係一件好事, 但問題來了， 就是變壓器旁邊刺身雪櫃散熱器隔塵網，超多塵😤 冇辦法衛生一定要扣分。
食物賣相＝(滿分20) 16
食物味道＝(滿分20) 17
服務質素＝(滿分20) 15
裝修整潔＝(滿分20) 10
性價比率＝(滿分10) 5
回頭指數＝(滿分10) 6
總評分（ 滿分100）69分
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