淼屋 (Closed)

好耐無去上環，今日約咗朋友去食日式料理，係Akvo酒店上1樓，呢到環境唔太大，中間有張可以坐到8人嘅枱，入到去發現有間包房，有吧枱及其他座位，座椅係藍色，店內有日式佈置，簡單舒服 睇完個餐牌，就嗌咗個【酒盜薯仔沙律 $78】賣相好特別，加咗酒嘅沙律，面層係吞拿魚腸，薯仔蓉仲加入咗辣粉，所以食落帶有少少辣，仲加咗脆卜卜嘅薯片碎 呢個一定要拍片【淼屋火焰雪山甲羅燒 $148】店員會預先淋上酒精，再燃點起火，燒一燒厚厚層嘅蛋白，待火熄滅，將蛋白同蟹膏撈埋一齊，蟹膏甘香鮮甜，食過返尋味 再嗌咗隻【海膽醬燒大老虎蝦 (隻) $128】海膽醬帶出鮮味，大大隻虎蝦，鮮甜好味，食落爽口彈牙；【日本富山灣冰見海油金魚鮫 $98】油金魚鮫無細骨，肉質嫩滑，啖啖肉，鮮甜好味；【脆炸吉列黃金廣島蠔 $128】炸到粒粒金黃色嘅廣島蠔，咬落外層香脆，內裡熱辣辣軟綿綿，廣島蠔大大隻夠肥美，再配埋個秘製醬汁 最後叫埋個【黑松露松葉蟹親子炒飯 $168】用石鍋盛著炒飯，熱辣辣香噴噴，份量好足料，配料有超多蟹籽、黑松露、松葉蟹絲、蔥花、黑白芝麻、炸蒜，鮮味濃郁好味道，粒粒飯分明，食落口感豐富 淼屋上環蘇杭街57號Akvo